おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ふっくら甘鯛の干物、梅肉和え
むむむ、梅雨の時期ですね。。。
あんまり春を楽しんだ記憶ないですけど＾＾；
もう梅雨ですか。
あんまりだわ〜
今年の春は雨が多くて、寒かったし。
ほんと長かった冬からずっとメリハリないっつの。
おかげで、雨の日のテンションを上げるべく購入した
AIGLEの長靴が大活躍ですよ。
最近は都内でも、雨の日に「長靴女子」を良く見かけますね。
アウトドアテイストを通勤に取り入れちゃうのも
結構かわいかったりもします。
みんな自分なりに雨の日を楽しもうとしてるんだろうな〜
わたしもグチグチ言ってないで、静かな雨の時期を楽しみますか。
今日は控えめな塩気が上品な甘鯛の干物を使った
涼やかな和え物です。
きりっと冷やした日本酒とどうぞ。
ふっくら甘鯛の干物、梅肉和え
■材料 2人前
甘鯛の干物･･･1尾
きゅうり･･･1/2本
梅干･･･2粒
塩･･･ひとつまみ
みりん･･･小さじ1
青しそ･･･2枚
■作り方
1.甘鯛の干物を網で焼き、身をほぐしておく。
2.きゅうりを綿棒などでたたき、一口大にちぎる。
ボウルに入れ、ひとつまみの塩でもみ、冷蔵庫で冷やす。
3.梅干の種を除き、梅肉を包丁でたたき、みりんでのばす。
2のきゅうりの水気を切り、1の干物と梅肉を加え、ざっと和える。
シソを敷いた器に盛れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
炒った白ごまをひと振りしても、香ばしさが加わって美味しいです。
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2010年6月14日 09:29 | この記事のURL | コメント(2)
どうも、お久しぶりです。ピエールです＾＾
相変わらずお忙しそうですね…。
お体お大事に＾＾
ところで、始まりました!!私の大好きな…そして、
「こ」さんの嫌いなワールドカップ!
最近のＴＶはサッカーで盛り上がってますからね！
また1か月辛抱して下さいね＾＾
ってことで、出場国のレシピなんていかがでしょう？
って思ったのですが…
ちなみに私はアルゼンチンとポルトガルに注目しています!（料理知らないけど〜）
では、また〜
ふ
おっつ、「ふ」！
またピエールとかいって、ひっぱりすぎよ。あなたっっ
だねぇ、サッカー始まったね。
＞ってことで、出場国のレシピなんていかがでしょう？
・・・ご提案ありがたいですが、全然興味ないし。
だいたいどこが出場してるか知らないですけど^^；
何だか分からないけど、この際！？アルゼンチンとポルトガル料理は少し勉強してみるよ♪
まずはどこかに食べに行くかｗｗｗｗ
期待せずに待っとっておくれん。
ではでは~
コメントありがとー。
こ
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