おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ベリーなミルクゼリー 〜ピスタチオ添え
5月も下旬ですが、寒かったり暑かったりしますね＾＾；
雨も続いていますし
みなさん風邪など引かれてないですか？
まぁとにかく野菜の高騰騒ぎは何とか納まった感じですかね。
週末久しぶりに大量の野菜を買いあさって、
サラダに、ラタトィユ、野菜たっぷりスープと
たくさんの食物繊維を取りましたよ。
完全に体が野菜を求めてましたっっ
それと果物。
苺ちゃんも安くなりましたね〜
旬で言うと完全に名残ということなんでしょうね。
では、と大量に購入して
「ブリザーブ」やらジャムやらをせっせと作り
冷凍しておきました☆
あとでお菓子作りなんかに重宝しますからね。
とりあえず週末は暑かったので冷たいミルクゼリーを作り、
いちごソースをこんな風にかけてみました。
手軽で良いでしょ。
ピスタチオの食感と「塩っ気」もいいアクセント。
お試しあれ。
ベリーなミルクゼリー 〜ピスタチオ添え
■材料 4人前
牛乳･･･カップ2
ゼラチン･･･7g
水･･･大さじ4
砂糖･･･大さじ2
バニラエッセンス･･･適宜
（ベリーソース）
いちご･･･パック1/2
砂糖･･･大さじ2
冷凍ブルーベリー･･･少々
ピスタチオ･･･4粒
■作り方
1.ゼラチンを水でふやかしておく。
2.小鍋に牛乳と砂糖を入れ温め、沸騰直前で火を止め、
バニラエッセンスとゼラチンを加え、よく混ぜる。
粗熱を取ったら器に注ぎ、冷やし固める。
3.別の鍋にざく切りにした苺を入れ、砂糖を加え加熱する。
いちごから水分が出てとろみがついたら火を止め、粗熱を取り、
2のミルクゼリーにかける。
冷凍ブルーベリーと刻んだピスタチオを添えれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
市販の低糖いちごジャムを使えばより手軽に出来ますね♪
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2010年5月21日 21:30 | この記事のURL | コメント(0)
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