おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ぷりっと、鰹のうま辛丼
いやーん、GWが終わっちゃいました（涙）
世の中には11連休なんて言う、すっごいロングバケーションの人もいたようですが、
アテクシは5月5日（水）までの7連休でしたっっ
それでも十分、楽しめましたよ〜
とにかく、ぐっすり眠れましたｚｚｚ（爆）
天気も良かったしね。
かなりのリフレッシュですよ。
なんかかなりの思いつきで、ぶらり旅をしてみたので
その辺りは後ほど（←いつなのか？？？）
UPさせていただきますです。
ではでは、休みボケの頭で
ちゃっちゃと作れる！？鰹の丼を紹介します。
旬の鰹を厚切りにして、韓国風に仕上げました。
たまにはこんな変わり丼はいかがでしょう？
ぷりっと、鰹のうま辛丼
■材料 2人前
鰹（刺身用）･･･200g
赤たまねぎ･･･1/2個
青じそ･･･4枚
サンチュ･･･適宜
ご飯･･･丼2杯分
（たれ）
しょうが（みじん切り）･･･小さじ1杯分
酒･･･大さじ1
しょうゆ･･･大さじ2
砂糖･･･ひとつまみ
豆板醤･･･小さじ1/2
ごま油･･･小さじ1
白ごま･･･適宜
■作り方
1.鰹は、1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
赤玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。
2.ボウルにたれの材料を全て入れ、1の鰹を加え和える。
3.丼にご飯を盛り、水気を固く絞った赤たまねぎ、青じそ、サンチュを飾り
鰹をのせれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
仕上げに鰹に酢をちろりとかけても、味がひきしまって美味しいですよ！
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2010年5月 7日 09:27 | この記事のURL | コメント(0)
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