おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
桜えびと空豆のカリカリソテー
都内は昨晩からえらい暴風雨に見舞われておりますが・・・
桜は今週末が見頃なんでしょうね。大丈夫かしらん。
しっかし、さすがに4月の1週目ですからね、
今年はちょっと開花が遅いくらいでしたね。
わたしも、週末はマスクにサングラスとしっかり花粉対策をして
都内某所に繰り出す予定☆
楽しみだわん。
そこで花見のアテにもなるこんな一品を作って見ました♪
桜えびと空豆のソテー。
こういう素材まる出しの！？シンプルレシピって好きなんですよね。
美味しいものはあれこれいじらず、そのものの味を楽しみたいもの。
桜えびとにんにくのカリカリした食感が、とーっても後を引きます。
白ワインとどうぞ。
桜えびと空豆のカリカリソテー
■材料 2人前
空豆･･･5さや
干し桜えび･･･大さじ1分
にんにく･･･1片
塩･･･ひとつまみ
オリーブオイル･･･大さじ1と1/2
■作り方
1.空豆はさやのままトースターに並べ、両面が焦げる程度に10分ほど焼く。
さやから豆を取り出し、外皮を剥いておく。
※熱いので気をつけてくださいね！
2.にんにくは皮を剥き大きめに（縦1/8程度）カットする。
3.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、低温でにんにくをカリッと炒め、
1の空豆と桜えびを加え、塩で味を整えれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
旬の空豆の、ほくほく感と素材の味がまんま楽しめます♪
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2010年4月 2日 09:04 | この記事のURL | コメント(0)
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