おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
生姜ぽかぽか味噌豚丼
残暑が厳しい日があるかと思えば、
ひんやり北風にびっくりする日もあり、何を着ていいのやら。。。
うちの父親はメールで（↓勝手に転載）
『冷蔵庫へ入ったり サウナに入ったりで
毎日大変な気温のエレベーター。
風邪ひいてませんか 』
なんて表現してますが（ほんと父はナチュラルな文才がある！！）
みなさん、風邪、特に新型＆季節性のインフルエンザに
気をつけましょうね。
今日は、すり卸し生姜がたっぷりinの味噌ダレで
濃い目に味をつけた豚丼をご紹介します。
これからの季節、女子は意識して生姜を摂って
少しでも冷えの対策としたいですね♪
生姜ぽかぽか味噌豚丼
■材料 2人前
豚肉…120g
玉ねぎ…1/2個
レタス…適量
塩・こしょう…適宜
（調味料）
しょうが（すりおろし）…小さじ2
味噌・砂糖・酒…各小さじ1
みりん・和風だし汁…各大さじ1
サラダ油…小さじ1
マヨネーズ…適宜
ごはん…お好みの量！
■作り方
1.豚肉は塩・こしょうをして下味をつける。玉ねぎはざっくりくし切りにする。
調味料は合わせておく。
2.フライパンを熱し油を入れ、玉ねぎを炒める。透明になったら豚肉を加え
両面に焦げ目がついたら、調味料を加え、軽く煮詰める。
3.丼にごはんを盛り、ちぎったレタスと2の玉ねぎ・豚肉をのせ、
マヨネーズをかければ出来上がり！お好みで緑のものを飾ってくださいね。
♥ひとくちメモ
強火でざっと豪快に作ってください☆
味噌としょうがのこっくり味です。
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2009年9月 4日 12:25 | この記事のURL | コメント(0)
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