おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
つきコンともやしのしゃきしゃき炒め
先月調子にのって出費がかさんだため×××
夏休みモードだってのに、質素・倹約です。
の、ため
今日はリーズナブルかつヘルシーな
つきこんにゃくとモヤシの中華風炒めものにしてみました。
のどごしがよい「こんにゃく」と
しゃきしゃきした食感のもやしが
夏のアテとして良いかと。
ビールに合うようにちょっと辛くしてみました。
どんなに節約してもアルコールを削るのは無理だす。てへ。
※テーブルマットとして、黒い用紙に「中華マーク？」をピンクで描いてみました。
アホな手作りですが、なかなかのお気に入りだったりします♪
つきコンともやしのしゃきしゃき炒め
■材料 4人前
つきこんにゃく(白）…1枚
もやし…1パック
しょうゆ…大さじ1
豆板醤…小さじ1
生姜（絞り汁）…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
ごま油…大さじ2
白ごま…適宜
■作り方
1.つきこんにゃくをザルにあけ、熱湯をかける。湯を切り、5cm程度の長さに切る。
2.中華鍋にごま油を敷き、こんにゃくを炒める。
水分が飛んだら、もやしと調味料を加え、強火でさっと炒める。
3.器に盛り、炒った白ゴマを振れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
普通の板こんにゃくを使う場合は、手でちぎって味が染みやすいようにしてくださいね。
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2009年8月 7日 09:19 | この記事のURL | コメント(2)
ともこさん、こんばんは☆
毎日、暑いですね〜×o×
大阪もやっと梅雨明けしました！
暑いときに、ピリ辛の中華風な炒め物良いですね＾＾
早速、作ってみたいと思います。
もう、八百屋さんには輸入物だけど、マツタケが登場してますね！！
サンマと共に一足早く、秋の味を楽しみたいです♪♪
＞りえさん
こんにちは！ともこです。
えぇーーーやっと梅雨明けですか。。。
ほんと今年の夏は雨が多く、変な感じですよね。
確かに、梅雨が明けたと思ったら
もう秋！？かも。
わたしも地元の商店街で初物サンマを見ましたよ。
先取りして秋の炊き込みごはんでも作ってみるかな^＾
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