おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ほろにが “ふき味噌”
春はオサレが楽しいですね♪
重いコートを脱ぎ捨てて、
きれいめな色のバレーシューズなんかが気分です。
今年の春はグリーンが流行りらしいですね！？
もともとオリーブ色やピスタチオ色といった
美味しそうな＾＾グリーンカラーは大好きなので
何だか楽しみです。
おっと、忘れちゃいけない今日の主役も
素敵なグリーンの薄衣を羽織ったにくいやつ。
いや、ちょっとにがいやつ！「ふきのとう」です。
あはは。
天ぷらも最高ですが、
今日はあえて「ふきみそ」にしてみました。
あつあつご飯のおともに、
そして当然、アテとしてひとなめ、ひとなめ。。。
春のにがみだな〜、
大人で良かった。
ほろにが “ふき味噌”
■材料 4人前
ふきのとう…4個
白味噌…70g
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
油…少々
■作り方
1.ふきのとうを洗って、ざく切りにする。
2.小鍋を熱し油を敷き、刻んだふきのとうを軽く炒める。
3.味噌・砂糖・酒を加え、2分ほど練れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
ふきのとうは、色が変わりやすいので手早く調理しましょう！
レシピブログに参加しています！よろしくおねがいします。
2009年3月27日 09:20 | この記事のURL | コメント(2)
私も今年初めてふきの味噌を作りました。
熱々のご飯にのせても、厚揚げの上にのせ、とろけるチーズをかけオーブントースターで焼いたも美味しかったです。
2009-03-27 15:55:32
＞su-chiさん
コメントありがとうございます！
お初ですよね。
へぇ、厚揚げにフキ味噌onチーズですか！（驚）
ぜひやってみたいと思います〜。
わたしは、マヨネーズと合わせるとディップぽくなることに
最近気づきました☆
またのコメントお待ちしております。
ありがとうございました。
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