おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ほくほくポテトのクリームチーズグラタン
う〜ん、バレンタイン間近ですね！
ネットでもだいぶ盛り上がっていました。
今年私は勤続11年目にして、初めて職場のバレンタイン幹事に
なってしまいました(>_<)
担当総勢32名の男性社員に対し、9名の女子が送るチョコ。
なんだかなぁ〜。。。
毎年考えちゃうんですけどね、職場におけるこのイベントって。
でもまぁ感謝の気持ちですからね、バレンタイン番長!?として頑張りますよ。
もちろん購入はネットです。
32名分ですからねぇ〜。会社帰りにデパートに寄って
翌日手に提げて満員電車の中、出社するなんてゾッとします。
ってきっと数年前まではそれが当たり前だったんですからね。
いや〜、おとりよせ万歳です。
何を購入したかはネタばれになっちゃいますんで
まだ言えませんが（o＾＾o）
大量購入の義理チョコ、おっと！感謝チョコですから
私が番長をやるからには「リーズナブルなのに美味しい＆センスも良いぞ」的な
ものでなければなりませぬ。。。
そこで残業中、おっとと！検索すること30分！見つけましたよ〜☆
ちょいちょいおしゃれな手作り生チョコにして○00円！みたいな。
職場の男性陣、連休明け楽しみにしててくださいよーー。
↑
って完全な自己満足に違いない。。。男性はどうでもいいんでしょうね、ハハ。
と、全然関係ない前置き！？は終わりにして
本日のレシピです。
今日はクリームチーズを使ったソースでグラタンを作りました。
通常のホワイトソースベースのものに比べてコクがあります。
アツアツ出来立てを召し上がれ♪
＜ほくほくポテトのクリームチーズグラタン＞
■材料 2人前
じゃがいも･･･中サイズ2個
（ソース）
クリームチーズ･･･70g
牛乳･･･1/2カップ
生クリーム･･･50cc
チキンコンソメ（顆粒）･･･1個
白ワイン･･･大さじ2
塩・こしょう･･･少々
バジル（乾燥タイプ）･･･適宜
■作り方
1.じゃがいもは洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジで約5分加熱する。
熱いうちに皮を剥いて輪切りにする。（熱いので気をつけてくださいね）
2.クリームチーズを耐熱皿にのせレンジで約10秒加熱し柔らかくする。
3.小鍋に2のクリームチーズと他のAの材料を入れ弱火でよく混ぜ合わせる。
4.グラタン皿など耐熱容器にバター（分量外）を塗り、1のじゃがいもを並べ。
2のソースをかけてオーブン（トースターでもO.K！）で約5分焼く。
最後に乾燥バジルをぱらりとかければ出来上がり♪
♥ひとくちメモ
これからの春の新じゃがで作るときは、皮ごと輪切りにしてもいいですね♪
2007年2月 9日 05:00 | この記事のURL | コメント(0)
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