おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ　ほっこりかんたんおつまみ

TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

サクッと！スコーン

いや〜GW真っ只中！今日はこどもの日ですね。
今年のGWはお天気にも恵まれ（関東だけかな？）
行楽地はどこも混雑している模様。

子供のいない我が家は、こどもの日と言っても
これといって祝う？こともないので
通常の休日の正しい過ごし方として
溜まっていた＾＾家事をガンガン片付けています！

朝起きてバーーーっと窓を開けて
シーツなんかを干した日には最高ですね。
一説では洗濯干しを快びとする主婦は
ストレスがたまっているとか。。。まっいいんですけどね。

早起きついでに今日はスコーンを焼いてみました。

このスコーンってのがほんっと簡単レシピで
「パン・お菓子作りはちょっと面倒…」という
あなたにお勧め！
ちょっとの手間で朝から焼きたてのスコーンが
食べられるなんて幸せでしょ。

サクサクした美味しいスコーンを、サクッと作る。
名づけて「サクッと！スコーン」。これ妙なり。

今日あたりはお子さんと一緒に作っても楽しいですよね。
ではでは良い休日を！

＜サクッと！スコーン＞

■材料　6〜8個分
　　　薄力粉･･･カップ2（200g）
　　　ベーキングパウダー･･･大さじ1
　　　バター（無塩） ･･･50g
　　　砂糖・・・小さじ2
　　　塩・・・ひとつまみ
　　　卵･･･1個
　　　牛乳･･･70cc

■作り方
　　1.　ボールに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、
　　　　バターを混ぜサラサラになるまでもみ込む。
　　2.　1に砂糖、塩、卵、牛乳を加えひとまとめにする。
　　3.　打ち粉をした台の上で2cm程度の厚さに生地を伸ばし、コップなどで型を抜く。
　　4.　3をクッキングシートの上に並べ、表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗り、
　　　　190℃のオーブンで20分焼けば出来上がり。

♥ひとくちメモ
チョコチップを入れたり、ドライフルーツ、カッテージチーズを混ぜてもGood☆

2006年5月 5日 11:25 | この記事のURL