マロンクリームをたっぷり使ったケークです。
簡単だけどしっかりマロンの味がしますよ〜。
マロンのケーク （18センチのパウンド型1台分）
無塩バター１００ｇ
クレームマロン１６０ｇ
卵2個
茶色いお砂糖大さじ２
ＢＰ小さじ4分の１（２ｇ）
ＢＳ小さじ4分の１（２ｇ）
薄力粉９０ｇ
コーンスターチ２０ｇ
ラムレーズン大さじ２
ブロークンマロングラッセ大さじ３
＜アイシング＞粉砂糖大さじ２ メープルシロップ小さじ1と2分の１ ラム酒小さじ１
１ボウルに室温に戻したバターと砂糖、クレームマロンを入れ泡だて器でしっかりと混ぜる
２溶き卵を少しずつ加える
３粉類をふるいながら加えて切るように粉気亡くなるまで混ぜる。
４ラムレーズンをくわえる
５パウンド型にオーブンシートを敷き、ケーク生地を流してマロングラッセを散らし170度で40分程度焼く。粉砂糖にメープルシロップとラム酒を加えてなめらかになったら粗熱が冷めたケークにかけ好みでマロングラッセやピスタチオを飾る。
