暑い毎日、あんまり食欲がないときにおすすめなのがアボカドのスープ
ミキサーにかけるだけでできるので簡単!
もっとあっさりがいいなあって場合は生クリームを牛乳に変えても。
色もきれいで、栄養満点なのでこの夏のお気に入りです♪
アボカド1個
チキンスープ(固形コンソメをお湯でとかす)1カップ
生クリーム50cc
ヨーグルト大さじ2
塩、胡椒
タバスコ少々
ライム、コリアンダーなど。
1、チキンスープを作る。少なめのお湯でブイヨンを溶かした後、氷を入れて冷たくしておく
2、1とアボカド、生クリーム、ヨーグルトをミキサーにかけ、塩、胡椒、タバスコで味を調える
3好みでライム、コリアンダー、トマトを添える。