おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
連載ブログランキング
2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ふんわり鶏もも肉の野菜あんかけ
いやー
GW突入ですな。
しがないサラリーマンにとって
GWと夏休み、年末年始だけが
日々の心の支えだったりするので^^;
今年もとっても楽しみにしとりましたっっ
でもってやりたいことを書き出してみると・・・
・冬物をクリーニングに出す。
・ワンピースのほつれを直す。
・靴を修理に出す。
・衣替えをする。
・病院に行く。
・美容院に行く。
って、普段からやっとけよ
なことばかりだったりして（涙）
でも今年は、ひとつ夢の実現に向けて
銀行へ相談に行こうかと。
ちょっと前に踏み出したい今日この頃なのだ！
--------------------------------------------
はいさ、
本日は鶏もも肉を使った中華風のあんかけをば。
鶏肉はレンジで酒蒸しして、余熱で火を通すから
ふっくら簡単に仕上がりまっす。
ふんわり鶏もも肉の野菜あんかけ
■材料 2人分
鶏もも肉...1枚（120g程度）
長ねぎ...1/2本
しめじ...1/2パック
酒...大さじ1
塩...小さじ1/4
（あん）
水...カップ1
鶏がらスープの素...小さじ2
醤油...小さじ1
砂糖...小さじ1
酢...大さじ1
しょうが(しぼり汁)...小さじ1
水溶き片栗粉...（水大さじ1：片栗粉小さじ2）
■作り方
1. 長ねぎを斜め薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
2. 鶏肉に浅い切り込みを等間隔で入れ、塩と酒をふりもむ。
耐熱皿に鶏肉をのせ、ラップしてレンジ500wで3分加熱し、2分余熱で
火を通す。
3. 鍋にあんの材料と1の野菜、鶏肉の肉汁を加え弱火でひと煮立ちさせ、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉にかければ出来上がり！
※お好みで七味を振ってくださーーい
♥ひとくちメモ
もやしや人参なんかをたっぷりのせても良いですね。
レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。
2015年4月30日 08:07 | この記事のURL | コメント(0)
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
