Farmer’s KEIKOの野菜をあじわう！農家のおうちごはん

2012年12月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

Farmer's KEIKO

京都で農業をしながら暮らす。田舎暮らしとおいしい野菜料理を中心にしたブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」が人気を呼ぶ。野菜本来の味を活かした農家ならではの料理が得意。
ブログ： http://ameblo.jp/
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まごはやさしい１００％♪　『厚揚げの肉味噌乗せの朝ごはん』

こんにちは〜♪

７月に入って畑仕事も忙しくなり、忙しくなると朝ごはんをがっつり食べるようにしているのですが、

今日はそんな朝ごはんの中から『まごはやさしい』を１００％達成した朝ごはんです↓

 

 

品数が少ないのに、ちゃんと「まごわやさしい」を達成しているんですよ♪

 

（まごわやさしいについてブログに詳しく書いてます。こちらをクリックしてね）

 

 

まずはおにぎり。

 

畑におにぎりを持っていくときもあるんだけど、おにぎりに色んな具を入れて食べるのが好きです。

 

例えばこんな感じ↓

 

 

【農家のレシピ】なんでもおにぎり by FarmersK

 

これは「たくあん」「梅干」「じゃこ」が入ったおにぎり。

 

そして今回のおにぎりは、じゃこ、ごま、塩昆布入り。

 

（まごわやさしい）

 

そして汁物は、「けんちん汁」

冬によく作るのだけど、私は根菜が大好きなので夏でもよく作ります。

大根、ニンジン、サツマイモ、ごぼう、コンニャク入りです。

 

（まごわやさしい）

 

【農家のレシピ】具だくさん☆けんちん汁 by FarmersK

 

そして最後が『厚揚げの肉味噌乗せ』

 

（まごわやさしい）

 

朝食だからあまり作るのに時間はかけたくないし、常備している肉味噌を使って作ったのでとっても簡単です。

 

 

 

【農家のレシピ】　厚揚げの肉味噌乗せ

 

【材料】　２〜４人分

 

厚揚げ・・・１丁

エリンギ・・・２本

青シソ・・・２枚

万能☆肉味噌・・・大さじ４

【農家のレシピ】万能☆肉味噌 by FarmersK

 

【作り方】

 

�� 厚揚げは横半分に切り、エリンギは縦半分に切り、サラダ油を薄く敷いたフライパンで焼きます。

 

 

�∧厂未�こんがり焼けたらひっくしかえして同じように油揚げの表面が パリッとするまで焼きます。

 

 

�Ｌ�揚げは食べやすい大きさに切り器に盛り、上に肉味噌、手で割いたエリンギ、青シソを乗せて完成です。

 

  【農家のレシピ】厚揚げの肉味噌乗せ by FarmersK

↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね〜☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

 

朝からがっつり食べるとなんだか1日中元気が出そうな感じがします。

 

ぜひどうぞ♪

2012年7月12日 06:45 | この記事のURL | トラックバック(0)