Farmer’s KEIKOの野菜をあじわう！農家のおうちごはん

2012年12月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

Farmer's KEIKO

京都で農業をしながら暮らす。田舎暮らしとおいしい野菜料理を中心にしたブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」が人気を呼ぶ。野菜本来の味を活かした農家ならではの料理が得意。
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お酒にぴったり♪野菜レシピ　「キュウリのさきいかディップ乗せ」

こんにちは〜

 

今回から又新しいコーナーを作りました♪

 

それは野菜で作ったお酒のあて。「お酒にぴったり♪野菜レシピ」です。

私が一番得意な料理です♪　だってお酒が大好きだからね。お酒が大好きというより、楽しく飲むその雰囲気が好きという感じです。

 

お酒って「あて」次第ですごく楽しくなったりするものですよね♪

 

 

初回はキュウリなんですけど、今もキュウリは安いしこれから夏になるにつけれ収穫量も多くなるし野菜室に入っている人も多いんじゃないかな？

キュウリは水分が多い野菜で９５％が水分。そして「カリウム」が含まれているんです。

水分補給にもなり、カリウムの利尿作用でだるさやむくみも取るんですよ。

だからお酒にぴったりなんです。

 

 

ちなみに昨日の晩酌はこんな感じでした

まずはお酒にぴったり『名古屋風☆手羽先のから揚げ』

 

 

手羽先に片栗粉をつけてカラッと揚げて、ニンニクを少し入れた「照り焼きのたれ」を絡めるだけなんですけど、私は普通の手羽先のから揚げよりもこっちの方が好きですね〜

レシピはこちらです
名古屋風☆手羽先のから揚げ by FarmersK

そしてこれはね、お酒好きならば「材料」見ただけでお酒が飲みたくなるような一品ですよ〜

 

 

このきゅうりのスライスの上に乗っているのは「さきいかディップ」

材料は「さきいか＋マヨネーズ＋醤油＋七味」

コレは鉄板レシピでしょう

 

【農家のレシピ】　きゅうりのさきいかディップ乗せ

【材料】

きゅうり・・・1本

さきいか・・・１０ｇ

マヨネーズ・・・大さじ３

醤油・・・小さじ2分の１

七味・・・少々

【作り方】

�．�ッチンバサミで細かく切ったさきいかにマヨネーズと醤油を入れて混ぜておきます。

�▲�ュウリは上下を切り落とし5ミリ幅の斜め切りにし、その上に�，離妊�ップを乗せ、最後に七味をパラッとかけて完成です

 

 

キュウリのさきいかディップ乗せ by FarmersK

↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね〜☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

去年までは畑仕事が始まったら、飲まないというよりお酒を飲みたくなくなったんだけど、理由は飲んだあとの食事の後片付けがしんどいからなんだけどね。

でも今年は飲んでも後片付けが出きる精神力が付いたので、たまに晩酌を楽しんでいます。

そしてこのレシピの誕生秘話なんですけど、「酔拳」なんですよ

酔拳ね。酔っ払った時に閃いたんです

以前ビールを飲んでて「あて」がなくなり、何かないかな〜って考えてた時に閃いたんですよね。

スルメにマヨネーズと醤油と七味をつけて食べるから、裂きイカでディップを作ると絶対美味しいはずっってね（笑）

飲んでいる最中に食べたいと思う料理こそ、最高の「お酒のあて」だからね〜

又いい気分になって「酔拳」を発動して、新たなお酒のあてを開発したいと思います

2012年5月15日 15:15 | この記事のURL | トラックバック(0)