Farmer’s KEIKOの野菜をあじわう！農家のおうちごはん

2012年12月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

Farmer's KEIKO

京都で農業をしながら暮らす。田舎暮らしとおいしい野菜料理を中心にしたブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」が人気を呼ぶ。野菜本来の味を活かした農家ならではの料理が得意。
ブログ： http://ameblo.jp/
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まごはやさしい１００％の朝ごはん♪

こんにちは〜♪

 

今日は「まごはやさしい」のレシピなのですが、朝ごはんバージョンです。

 

朝から栄養たっぷりのご飯を食べると1日中元気で過ごせる気がします。

 

（まごわやさしいについてブログに詳しく書いてます。こちらをクリックしてね）

 

この朝ごはんもまごはやさしい１００％達成していますよ。

 

 

まず汁物は「根菜の味噌汁」

大根、ニンジン、ジャガイモが入っています。

 

（まごわやさしい）

 

そしておかず色々は塩サバ、ホウレンソウとジャコの和え物、茎わかめとエノキの酢の物、自家製のきゃらぶき、納豆です。

 

（まごわやさしい）

 

【農家のレシピ】　ほうれん草とジャコの和え物

 

【材料】　2人分

 

ほうれん草・・・２００ｇ

 

【A】

チリメンジャコ・・・１０ｇ

白ゴマ・・・小さじ２

醤油、みりん・・・各小さじ１

 

【作り方】　

�．曠Ε譽鵐愁Δ惑�湯で1分茹で水にさらし粗熱を取り3センチ程度に切っておきます。

 

�▲棔璽襪豊，離曠Ε譽鵐愁Δ函�A】を入れ和えれば完成です。

   

ほうれん草とジャコの和え物 by FarmersK

↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね〜☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

 

 

 

調味料がすごく少なくて薄味でチリメンジャコの塩分でいただくという感じです。

朝食にはこれくらいが丁度いいのよね〜♪

もし物足らなかったらお醤油を少し足してくださいね。

 

 

 

【農家のレシピ】　茎わかめとエノキの酢の物

 

【材料】

生茎わかめ・・・１００ｇ

エノキ・・・５０ｇ

万能酢（＊下記参照）・・・大さじ１．５

 

こちらがレンジで30秒で出来る「万能酢」です↓↓

 

 

レシピはこちらをクリックしてね↓

【農家のレシピ】農家の万能酢 by FarmersK

 

 

【作り方】

 

�〃圓錣�めはさっと茹で食べやすい大きさに切ります。エノキは石づきを取って半分に切りほぐしさっと茹でておきます。

 

��茎わかめとエノキを万能酢で和えれば完成です。

 

  茎わかめとエノキの酢の物 by FarmersK

↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね〜☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

 

 

 

茎わかめって歯ごたえがあるし、食物繊維も多いし、カロリーも低いし優秀なダイエット食ですね。

 

朝からバランスの取れた朝ごはんをぜひどうぞ♪

 

 

2012年4月10日 09:00 | この記事のURL | トラックバック(0)