りんごの季節到来ですね♪
そしてお菓子作りをする私は、「紅玉」が出回る時期には特別ワクワクするのです。
何もお菓子を作る予定が無くても、何故かりんごを買い。。
器に盛り、テーブルに置いて眺めるだけでも幸せを感じてしまったり。。
どのフルーツよりも、りんごは絵になる気がします。（私だけ？）
そんなりんごを使って、今回は簡単なホットデザートを紹介します。
焼きりんご。
聞いたことはあっても、なかなか食べる機会って少ないかもしれません。
でも、すごく簡単に作れて、とっても美味しいんですよ。
・・・焼きりんご レシピ・・・
（りんご１個につきの分量）
りんご（出来れば紅玉） １個
砂糖 大さじ１
レーズン ５〜６粒
無塩バター １０ｇ程度
＊トッピング（お好みで）
生クリーム
シナモンパウダー
アーモンドスライス（ロースト）
・・・作り方・・・
１．りんごは洗い、ペティナイフやスプーン等を使って芯をくり抜く。
りんごの周りにぐるりと一周楊枝で穴を開けておく。（りんごが破裂しないように）
２．芯をくり抜いた部分に砂糖とレーズンとバターを入れ、耐熱皿などにのせる。
３．１８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。（大きいものは３０分位焼いてください）
４．熱いうちに皿に盛り、好みで生クリーム、シナモンパウダー、ローストしたアーモンドスライス等をトッピングする。（熱々にバニラアイスを乗せても最高！）
・・・point・・・
●りんごの芯をくり抜くのが面倒な場合は、りんごを半分に切って芯をスプーンでくり抜いても良いです。その場合は、砂糖などの材料を全て芯のあった部分に乗せて焼くようにしてください。
●焼いたりんごを冷ましてから冷蔵庫でよく冷やし、ヨーグルトと一緒に食べても美味しいです。
