かわいいパッケージの食材に目がありません。
ひと月ほど前、cuocaに買い物に行った時にCULEMENT FAUGIERのマロンクリームのパッケージのかわいさに魅かれ、ついつい籠の中へ。。
特に使う予定は無かったので、一か月間放置し（笑）というか、「飾り」が正しいかな？
冬になる前に使わなくては！ということで、「ポ・ド・クレーム」にしてみました。
ＣＵＬＥＭＥＮT ＦＡＵＧＩＥＲのマロンクリームは、栗の味が濃くて香りが良かったです。
甘みも充分ついているので、お砂糖は加えなくても美味しくいただけました。＾＾
・・・栗のポ・ド・クレーム レシピ・・・
（直径７ｃｍ高さ６ｃｍのプリン型４個分）
マロンクリーム １００ｇ
卵黄 ３個分
牛乳 １００ｍｌ
生クリーム ２００ｍｌ
●下準備
＊牛乳と生クリームは沸騰しない程度に温めておく。
＊湯せん焼き用のお湯を沸かしておく。
＊オーブンを１６０度に予熱しておく。
・・・作り方・・・
１．ボウルにマロンクリームを入れ、卵黄をひとつずつ加え、ホイッパーを使ってその都度よく混ぜる。
２．温かい状態の牛乳と生クリームを１のボウルに少しずつ加えて混ぜる。
３．プリンカップに生地を流し入れ、天板にお湯を注ぎ、１６０度のオーブンで３０分間蒸し焼きにする。
４．焼きあがったらケーキクーラー等に乗せて冷まし、冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。
・・・point・・・
＊CULEMENT FAUGIERのマロンクリームは甘味が強く、砂糖を入れなくても充分なのですが、他のマロンクリームを使用する際は、甘さを好みで調節してください。
＊焼き色を付けたくない場合は、焼く時にアルミ箔をかぶせた状態で焼いてください。
あまり上手には撮れていませんが。。。
「クリームの壺」という名前の通り、こんな風にトロリとした感じに仕上がります。
簡単に作れるので、是非試してみてくださいね♪
＊今日はラッピングはお休みします。
