2010年12月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

かわいいパッケージの食材に目がありません。

ひと月ほど前、cuocaに買い物に行った時にCULEMENT FAUGIERのマロンクリームのパッケージのかわいさに魅かれ、ついつい籠の中へ。。

特に使う予定は無かったので、一か月間放置し（笑）というか、「飾り」が正しいかな？

冬になる前に使わなくては！ということで、「ポ・ド・クレーム」にしてみました。

ＣＵＬＥＭＥＮT　ＦＡＵＧＩＥＲのマロンクリームは、栗の味が濃くて香りが良かったです。

甘みも充分ついているので、お砂糖は加えなくても美味しくいただけました。＾＾

・・・栗のポ・ド・クレーム　レシピ・・・

（直径７ｃｍ高さ６ｃｍのプリン型４個分）

マロンクリーム　　　　　　　　１００ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　　　　３個分

牛乳　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

生クリーム　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

●下準備

＊牛乳と生クリームは沸騰しない程度に温めておく。

＊湯せん焼き用のお湯を沸かしておく。

＊オーブンを１６０度に予熱しておく。

・・・作り方・・・

１．ボウルにマロンクリームを入れ、卵黄をひとつずつ加え、ホイッパーを使ってその都度よく混ぜる。

２．温かい状態の牛乳と生クリームを１のボウルに少しずつ加えて混ぜる。

３．プリンカップに生地を流し入れ、天板にお湯を注ぎ、１６０度のオーブンで３０分間蒸し焼きにする。

４．焼きあがったらケーキクーラー等に乗せて冷まし、冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。

・・・point・・・

＊CULEMENT FAUGIERのマロンクリームは甘味が強く、砂糖を入れなくても充分なのですが、他のマロンクリームを使用する際は、甘さを好みで調節してください。

＊焼き色を付けたくない場合は、焼く時にアルミ箔をかぶせた状態で焼いてください。

あまり上手には撮れていませんが。。。

「クリームの壺」という名前の通り、こんな風にトロリとした感じに仕上がります。

簡単に作れるので、是非試してみてくださいね♪

＊今日はラッピングはお休みします。

2008年11月 6日 06:43 | この記事のURL | コメント(4) | トラックバック(0)

ねむり猫さん
＞ハイビスカス柄。
全く季節感が無くてすみません〜。＞＜
気づかれないようにと願っていたのですが、見ている人は見ているのですね〜。（笑）
でも、可愛いですよね♪（立ち直りが早い）
これは、Termocrisaというブランドのカスタードカップです。＾＾
ねむり猫さんも、古い食器がお好きですか？
古いもの独特の空気感、いいですよね。

もう風邪は良くなりましたか？
日に日に寒くなっていますが、お大事にしてください。
＊ポドクレームは、プリンよりもクリーミーな感じです♪是非作ってみてください。

emaちゃん
＞この缶。とっても可愛いよね〜♪
いつも行く食材店には置いていないので、初めて使ってみたんだけど、凄いの〜！
どうやら野生の栗のみを使っているらしく、香りが良い！！！
これでモンブランなんか作ったら美味しいだろうなぁ。。

そうそう！初めはブリュレにしようかと思ったんだけど、私、ブリュレのレシピは何度かアップしているので、ポドクレームにしてみました。＾＾
バーナー持っている人も少ないかな？と思って。
とろとろなクリームみたいな仕上がりだよ、是非作ってみて〜。

ハイビスカス柄のpyrex（？）がかわい〜いですね。↓のメタリックブルーのtin缶もレトロでいいな〜って見てました。ポドクレーム、風邪ひきなので、治ったらさっそくつくりたい一品です。栗のプリンというよりも、クリーミーな感じでしょうか。

マロンクリームの缶、本当にかわいい♪それは飾りたくなっちゃいますね＾＾
栗のポ・ド・クレームもとってもおいしそう！栗のブリュレみたいな感じかな＾＾？
表面をキャラメリゼ（だっけ？）したら「パリッ」、「とろっ」ってなってまたおいしそう☆でもそうするとおもいっきりブリュレになっちゃうか・・・（汗）

ぱおさん ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん		あいりおーさん はじめてでも簡単♪あいりおーの”毎日つくりたくなる”おうちパン		Mizukiさん Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング

Yuu＊さん Yuu＊の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

たっきーママさん たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

山本ゆりさん 山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん

レシピブログHOMEへ>>