大ブレイク！塩麹を使ったレシピ [新着順（3/14）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全277件

2015/08/17 UP!とうもろこしと貝柱の炊き込みご飯 by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん

とうもろこしと貝柱の炊き込みご飯 by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん

栄養価も高く、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも♪隠し味の塩麹が良い味出してます。とうもろこしと麦、貝柱の組み合わせは、体の余分な水分や熱をとるので夏の火... 続きを読む>>

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2015/08/04 UP!鶏もも肉のディルマスタード添え by まんまみーかさん

鶏もも肉のディルマスタード添え by まんまみーかさん

肉も野菜もワンプレートでたっぷり食べたい時のガッツリヘルシーメニュー！パリッと焼いた塩麹漬けの鶏もも肉とディルマスタードソースが口の中でジューシー♪ 続きを読む>>

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2015/05/21 UP![洋:主]塩麹&塩レモンのローストチキン by おこめさん

[洋:主]塩麹&塩レモンのローストチキン by おこめさん

塩レモンでさっぱり、塩麹で柔らかくなったローストチキン！仕込みは簡単、調理は焼くだけ。皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がりますよ^ ^鶏肉は淡白な味なので、レ... 続きを読む>>

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2015/05/19 UP!塩麹とココナッツオイルの抹茶スコーン by london-sweetsさん

塩麹とココナッツオイルの抹茶スコーン by london-sweetsさん

バター・卵無しのスコーンを作りたくて、塩麹、ココナッツオイルを使用して作りました。ほんのり塩味が素朴で味わいのあるスコーンです。 続きを読む>>

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2015/02/11 UP!ヤーコンと人参のカレーきんぴら by yumipo.aさん

ヤーコンと人参のカレーきんぴら by yumipo.aさん

ヤーコンは天然のオリゴ糖をふくみ、お腹の調子を整えてくれます。和風味のカレーきんぴら、ぜひどうぞ！ 続きを読む>>

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2014/10/17 UP!小松菜と高野豆腐のカルシウムたっぷり炒め by yumipo.aさん

小松菜と高野豆腐のカルシウムたっぷり炒め by yumipo.aさん

カルシウムがたーくさんの小松菜と高野豆腐のタッグ。骨粗鬆症や閉経後の方、育ち盛りの子供さんに。 続きを読む>>

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2014/10/17 UP!野菜ときのこたっぷりのお豆腐麹あんかけ* by yumipo.aさん

野菜ときのこたっぷりのお豆腐麹あんかけ* by yumipo.aさん

お野菜が足りないとき、寒くてほっこりあたたまりたいとき。麹を使った優しいけどコクのあるあんかけいかがですか？(*^_^*) 続きを読む>>

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2014/07/20 UP!枝豆入りたきこみご飯 by ☆ｓ４☆さん

枝豆入りたきこみご飯 by ☆ｓ４☆さん

材料を炊飯ジャーに入れてスイッチＯＮ!あっという間に出来るけどおいしい炊き込みご飯です。 続きを読む>>

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2014/07/20 UP!鶏むね塩こうじ漬け　おろし醤油煮 by ☆ｓ４☆さん

鶏むね塩こうじ漬け　おろし醤油煮 by ☆ｓ４☆さん

塩こうじに漬け込んだお肉はとってもやわらかくなります。鶏むね肉とは思えないやわらかさです! 続きを読む>>

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2014/07/13 UP!ホタテ稚貝の塩こうじ汁 by ☆ｓ４☆さん

ホタテ稚貝の塩こうじ汁 by ☆ｓ４☆さん

たかが汁物、されど汁物。塩こうじで旨みＵＰの定番味噌汁とはちょっと違った汁物です。 続きを読む>>

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2014/06/15 UP!塩麹バジルペースト by 発酵家族さん

塩麹バジルペースト by 発酵家族さん

夏らしい塩麹を使った調味料。パスタやサラダに大活躍。パンに塗ってもとてもおいしいです！ 続きを読む>>

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2014/05/18 UP!運動会はこれで決まり！塩麹鶏のから揚げ by 武田真由美さん

運動会はこれで決まり！塩麹鶏のから揚げ by 武田真由美さん

塩麹があれば、ワンランクアップできますね！冷めてもおいしい、しかもいい感じの塩加減♪ 続きを読む>>

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2014/04/23 UP!節約！豚肉の塩麹焼き by 武田真由美さん

節約！豚肉の塩麹焼き by 武田真由美さん

特売のお肉もワンランクアップです(^^♪おいしいよ～！ 続きを読む>>

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2014/04/09 UP!春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ by *ももら*さん

春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ by *ももら*さん

とっても簡単♪塩麹や醤油麹で簡単にコクのあるパスタが☆やわらかい春キャベツとベーコンですぐ出来ちゃいます♪ 続きを読む>>

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2014/03/12 UP!鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き by 柴田真希さん

鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き by 柴田真希さん

鶏もも肉が塩糀で柔らかくなり、粒マスタードでアクセント。お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりです。 続きを読む>>

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2014/03/03 UP!スパイスたっぷりのグリルチキン（手羽先） by melissa（春木浩子）さん

スパイスたっぷりのグリルチキン（手羽先） by melissa（春木浩子）さん

手羽先をスパイスたっぷりで香ばしく焼いてみました。 続きを読む>>

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2014/01/23 UP!＊塩麹豚肉の生姜焼き＊ by happyspiceさん

＊塩麹豚肉の生姜焼き＊ by happyspiceさん

豚肉を塩麹につけるから、旨味たっぷり♪ジューシーですヽ(・∀・)ノ 続きを読む>>

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2014/01/23 UP!和風ロールキャベツ by mikoさん

和風ロールキャベツ by mikoさん

ロールキャベツを最近はまっているしょう油麹を使って作りたいと思い、タネにしょう油麹を使ってみました！コクが出て、美味しくなったみたい☆ 続きを読む>>

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2014/01/20 UP!鰆のハニートマト塩麹ソース by YUKImamaさん

鰆のハニートマト塩麹ソース by YUKImamaさん

フライパン一つで美味しいサワラをふんわりソテーして塩麹入りのトマトソースに絡めてます。お弁当向きの少し甘めのしっかり味のソースですのでお子様にも、良かったらお試... 続きを読む>>

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2013/12/28 UP!自家製チャーシュー【煮豚】 by とまとママさん

自家製チャーシュー【煮豚】 by とまとママさん

いつもと違う調味料で作ってみました。煮汁が美味しいので、他のお料理に使いたいので大目に作ってみました。 続きを読む>>

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