ヤーコンと人参のカレーきんぴら

作り方

1. 1.

   ヤーコンは細切り、人参は斜め細切りにする
   

2. 2.

   鍋を熱し、ごま油を入れる
   

3. 3.

   鍋に均一に油を引いたら、ヤーコンを炒める
   

4. 4.

   ヤーコンが少ししんなりして、色が透き通ったら、人参を入れて炒める
   

5. 5.

   軽く炒めたら塩を振って蓋をして、蒸す
   

6. 6.

   こげないように時々かき混ぜて、全体的に火が通ったら、火を止める
   

7. 7.

   カレー粉、醤油麹、甘酒を入れて混ぜる
   

8. 8.

   器に盛り、いりごまを振ってできあがり
   

ワンポイントアドバイス

シャキシャキ感が欲しい方は蒸す時間を短めに。
カレー味を引き立てたかったら、後で天然塩を少し加えてもGOOD。

記事のURL：http://ameblo.jp/yumipo14m/

• (ID: r866805)
• 2015/02/11 UP!

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