大ブレイク!塩麹を使ったレシピ [新着順(1/14)] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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2019/04/30 UP!新玉ねぎと筍のローズマリー塩麹スープ by yumipo.aさん

新玉ねぎと筍のローズマリー塩麹スープ by yumipo.aさん

春野菜の新玉ねぎが大好き。スープにすると甘くトロトロに。塩麹でお腹の調子もよくなるし、美肌にも。豚肉と玉ねぎを合わせることで、疲れにくくなります。また、 筍で、... 続きを読む>>

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2019/03/31 UP!臭みがないよ☆牛レバーの塩麹炒め♪~♪ by みなづきさん

臭みがないよ☆牛レバーの塩麹炒め♪~♪ by みなづきさん

胡麻油で風味がアップの仕上がりです。レバーのもったり、ぱさっと感がないのでおすすめ。 続きを読む>>

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2019/03/01 UP!食材一品だけおかず、鶏むね肉の液体塩こうじ焼き by えつこさん

食材一品だけおかず、鶏むね肉の液体塩こうじ焼き by えつこさん

パサつきがちな鶏むね肉も時短に柔らか、らくらくメインおかずです。液体塩こうじはハナマルキさんのを使用しています。(調理時間は漬けこみ時間を除いてます) 続きを読む>>

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2018/11/28 UP!クリスマスに!STAUBで塩レモンロースト手羽先 by yumipo.aさん

クリスマスに!STAUBで塩レモンロースト手羽先 by yumipo.aさん

クリスマスに綺麗になる発酵塩レモン手羽先ローストはいかが?食べながら綺麗になるクリスマスレシピ! 続きを読む>>

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2018/08/30 UP!キリ&ハムサンドのリッツおつまみ by とまとママさん

キリ&ハムサンドのリッツおつまみ by とまとママさん

キリをハムでサンドし、カットしてミニトマトと貝割れをのせた簡単でキュートなおつまみです。 続きを読む>>

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2018/08/07 UP!【ヘルシー】味付けは塩麹で!白菜ときのこのそぼろあんかけ by 美容料理研究家あゆさん

【ヘルシー】味付けは塩麹で!白菜ときのこのそぼろあんかけ by 美容料理研究家あゆさん

味付けは塩麹だけ!肉の旨味でやみつきに!白菜にきのこ、お肉もた~っぷり♪簡単に豪華な料理が完成です☆ 続きを読む>>

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2018/07/10 UP!【時短】火を使わず簡単☆柔らかむね肉のミニグラタン by 美容料理研究家あゆさん

【時短】火を使わず簡単☆柔らかむね肉のミニグラタン by 美容料理研究家あゆさん

ホワイトソースも具材も、全てレンジで作れば簡単&時短♪胸肉は塩麹に漬け込むので、とっても柔らか!冷めても美味しい、お弁当にもピッタリなグラタンです。 続きを読む>>

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2018/07/05 UP!【ヘルシー】鶏むね肉のさっぱりトマト塩じゃが by 美容料理研究家あゆさん

【ヘルシー】鶏むね肉のさっぱりトマト塩じゃが by 美容料理研究家あゆさん

お砂糖なし!水も使いません!塩麹でむね肉も柔らか~☆素材だけの旨味で作ったあっさり塩味の肉じゃがです♪ 続きを読む>>

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2018/05/26 UP!トマトのさっぱりマリネ by yumipo.aさん

トマトのさっぱりマリネ by yumipo.aさん

さっぱり頂けるトマトのマリネ。抗酸化成分もたっぷりなので夏場に!作り置きにも最適です。お好みでオイルを追加しても。 続きを読む>>

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2018/05/18 UP!ピリ辛☆カラフルもやしサラダ by maya缶さん

ピリ辛☆カラフルもやしサラダ by maya缶さん

雨続きでジメジメしてる今日この頃チョイ辛味で気分スッキリ♪冷やし中華や素麺と和えても美味しいだろうなーという妄想。私はこのまま食べました(笑) 続きを読む>>

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2018/05/02 UP!アンチエイジング蕎麦サラダ by yumipo.aさん

アンチエイジング蕎麦サラダ by yumipo.aさん

食欲がないときや手軽に済ませたいけどきちんと栄養がとりたいときにオススメ!アンチエイジングと整腸作用のあるお蕎麦です! 続きを読む>>

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2017/12/05 UP!スパイス大使レシピ★レストラン並み!塩麹&ハーブde柔らか鶏モモ肉のアヒージョ by Runeさん

スパイス大使レシピ★レストラン並み!塩麹&ハーブde柔らか鶏モモ肉のアヒージョ by Runeさん

余分な脂肪を取った鶏モモ肉に塩麹とハーブで漬けこんで香ばしく焼いたアヒージョ風のレシピです。オリーブ油とニンニクの味わい深いソースがお肉にピッタリ。生野菜と一緒... 続きを読む>>

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2017/10/07 UP!里芋のカラフル洋風胡麻サラダ by TO ME cooking うちともさん

里芋のカラフル洋風胡麻サラダ by TO ME cooking うちともさん

煮つけやお味噌汁など、和食のイメージが強い里芋を、洋風デリにアレンジしました♪カラフルな野菜を混ぜ込んで、見た目も食感も楽しい一品。コクはあるけど後味さっぱりで... 続きを読む>>

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2017/08/14 UP!夏野菜とまと煮込み焼きささみと共に! by はちきん萬理マンマさん

夏野菜とまと煮込み焼きささみと共に! by はちきん萬理マンマさん

ビールが進みますよ!とにかく簡単な調理で夏には嬉しいです。野菜の旨みと塩麹ささみ焼きの相性がバッチリ!野菜がたくさん摂取できますね。とまとのリコピンで免疫力UP... 続きを読む>>

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2017/07/30 UP!塩麹キャベツのツナサラダ by ミホ@テニアンさん

塩麹キャベツのツナサラダ by ミホ@テニアンさん

揉むだけ、混ぜるだけ、のカンタンレシピですが、材料の分量を覚えておらず(笑)かなりテキトーです。味見しながら作って下さいね! 続きを読む>>

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2017/02/24 UP!塩麹で豆苗のパスタ by おいしっぽさん

塩麹で豆苗のパスタ by おいしっぽさん

豆苗のバスタ。細いパスタが合いました。塩麹とにんにく、唐辛子で大人っぽくペペロンチーノにしました。 続きを読む>>

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2016/09/29 UP!豚肉とキャベツの塩麹コチュ炒め♪ by ミホ@テニアンさん

豚肉とキャベツの塩麹コチュ炒め♪ by ミホ@テニアンさん

なんだか近頃疲れがたまってて・・・という方、やっぱりブタです、ブタ!スタミナつけて、今日も1日頑張りましょ~♡ 続きを読む>>

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2016/09/29 UP!超熟塩麹deオクラとツナの炒め物♪ by ミホ@テニアンさん

超熟塩麹deオクラとツナの炒め物♪ by ミホ@テニアンさん

ぎゃーす!オトモダチが来るまであと20分!あと1品、あと1品。。。って言いながら冷蔵庫チェックしたらオクラが!というわけでw塩麹利用の炒め物です。ビールに合う合... 続きを読む>>

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2016/09/29 UP!オクラとトマトの味噌ラーメン♪ by ミホ@テニアンさん

オクラとトマトの味噌ラーメン♪ by ミホ@テニアンさん

残りモノ応用レシピですが、トマトの酸味で味噌ラーメンがさわやか~なお味♡ 続きを読む>>

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2016/09/29 UP!超B級!サーモンとオクラのツナパスタ♪ by ミホ@テニアンさん

超B級!サーモンとオクラのツナパスタ♪ by ミホ@テニアンさん

なぜ超B級かというと。。パスタの下味は市販のレトルトなの~w具材をタップリ加えることで、見た目もゴージャスに大ヘンシーン!夫婦2人でなぜ3人前か?それは「3人前... 続きを読む>>

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