鶏もも肉のディルマスタード添え

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は皮にフォークで穴をあけ塩麹に１時間ほどつけておく。
   

2. 2.

   ＊の材料を全てあわせディルマスタードソースを作る。
   

3. 3.

   スッキー二は7〜8㎜の厚さのいちょう切り、マッシュルームは薄切りにする。
   

4. 4.

   フライパンでみじん切りにしたにんにくを炒め、３の材料を入れ塩こしょうし、白ワインを入れてアルコールを飛ばしてから火を止める。
   

5. 5.

   鶏もも肉は皮の方から焼き、焦げ目が少しついたらひっくり返してじっくりと焼く。
   

6. 6.

   お皿にベビーリーフ、トマトを盛り一口大に切った鶏もも肉を並べて、４の野菜ものせて最後にディルマスタードソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は強火だと焦げやすいので中火でじっくりと焼いて下さい。ディルマスタードソースは魚料理にもあいます。

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• (ID: r940090)
• 2015/08/04 UP!

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