My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『Happy Life Style』 Happyさん のMy Precious Kitchen
• 第9回前編　03.01 アップ

Text : Rumiko Igaki　Photo : Urara Nakamura

My Precious recipe

ドライカレー

このドライカレーは冷凍保存も可能なので、我が家では多めに作っていろいろとアレンジしています。ピザ風にしたりカレードリアにしても美味しく、姪っ子達にも良くリクエストされる1品です。

1. 少量の油でひき肉を表面の色が変わるまで炒めてからみじん切りした玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。（※この時しっかりと塩コショウをする。）
2. みじん切りのにんじんを加え少し炒め、水とコンソメを加え、中火で５分煮込む。
3. 2にカレールーを加え、少し煮込んだら完成！ 　（※味付けや水の量などは、野菜の量によって変わるので少し調整してください。）

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• 後編　3月15日更新　HappyさんのMy Precious ごはん