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My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

みんなのお家のキッチンやごはんのこだわりをちょっぴり教えてもらいましょう。我が家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツがあるかもしれません。好きなものに囲まれて美味しい料理と笑顔があれば毎日もきっと楽しくなるはずです。

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura

My Precious recipe

ほったらかし＊手羽先とほくほくじゃがいものオイル蒸し
ポイントはほったらかしにすることです！触らない！（笑）
材料
＜材料　2人分＞
鶏手羽元　8～10本
じゃがいも　2個
マッシュルーム　好きなだけ
にんにく　3～4片
塩こしょう、ブラックペッパー　適量
★オリーブオイル　大さじ4
★酒　大さじ2
★コンソメ顆粒　大さじ1
作り方
  1. 鶏肉に塩こしょうをしっかり振る。じゃがいもは綺麗に洗って皮はそのままで一口大に切り、マッシュルームは軸を取る。
  2. 厚手の鍋にオリーブオイル（分量外）を熱して鶏肉を皮面を下にして入れ、にんにくを乗せて焼く。
  3. 焼き色がしっかりついたらじゃがいもとマッシュルームを乗せて★を回しかけ、ざっくり混ぜ合わせて蓋をし弱火で30分蒸す。
  4. じゃがいもが柔らかくなったら塩こしょう、ブラックペッパーで味を調える。

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