My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『Haleaina KANAのおうちカフェごはん』 北嶋佳奈さん のMy Precious Kitchen
• 第30回　前編　12.05 アップ

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）,Kana Kitajima（前編3p）

My Precious recipe

里いものポタージュ

旬の里芋でほっこりするポタージュスープです。ポイントは玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出すこと、里芋はじっくり煮ること。豆乳の代わりに牛乳でももちろん大丈夫です。1人分は約90kcal。

1. 玉ねぎは薄切りにし、里芋は皮をむいて適当な大きさに切る。
2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりしてとろっとするまで炒め、里芋、水、コンソメを加え里芋が柔らかくなるまで煮る。
3. ブレンダーまたはミキサーですりつぶし、豆乳を少しずつ加え再度あたため、お好みのとろみがついたら塩コショウで味を整える。
   ※飾りでブラックペッパーと刻みパセリ、オリーブオイルをかけました！

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• 後編　12月19日更新　北嶋佳奈さんのMy Precious ごはん