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My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

みんなのお家のキッチンやごはんのこだわりをちょっぴり教えてもらいましょう。我が家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツがあるかもしれません。好きなものに囲まれて美味しい料理と笑顔があれば毎日もきっと楽しくなるはずです。

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）,Riko Yamawaki（前編3p）

My Precious recipe

アボカドのグラタン
おもてなしにも使えて、簡単にできて見栄えがいいアボカドのグラタン。1人に1つずつ出すスタイルも可愛いですし、大皿にたくさん盛り付けてもいいですね。
材料
（材料4人分）
・熟した食べごろのアボカド 2個
・ハム 4枚（ベーコンやツナでもOK）
・カマンベールやブリーなど、お好みのチーズ 4かけ
・溶けるチーズ お好みの量
・塩、胡椒 適宜
・ピンクペッパー（飾り用）
作り方
  1. アボカドは縦半分に切り種をとる。ボートに仕立てて使うので、おさまりがいいように下になる部分を平らになるよう少しカットする。
  2. 表面全体に軽く塩、胡椒する（味つけはここだけ）。種があった部分に4等分に切ったハム、お好みのチーズを置き、上から溶けるチーズをかけて、オーブントースター（800w）でチーズが溶けるまで5分焼く。オーブンの場合は200度で10分弱程度、様子を見ながら。チーズがとけてうっすらと焦げ目がつけばOK。
  3. 仕上げにピンクペッパーを飾ると華やかに！

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  • 後編　11月15日更新　山脇りこさんのMy Precious ごはん
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