自家製フルーツブランデーはじめましょ

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　春のフルブラ＊大人の桜ブランデーアイスクリーム

2015年03月12日 11:30


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気がつけば3月も半ば！

桜の便りももうすぐ届き始めますね。

私の連載フルブラエントリーは、今年初！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

思えば・・ちょうど1年前にも桜のフルブラレシピをアップいたしました。

あれから1年！！時の流れの速さに驚いています。

あの日から本当に夏と秋と冬を過ごしたのでしょうか？

でも間違いなくひとつ歳を重ねているし、半月後にはまたひとつ歳を重ねます・・

この調子じゃ、あっという間に60歳70歳になってしまいます！

その時々の年齢に恥じない生き方、過ごし方、暮らし方をしていこう！




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さてさて！桜のフルーツブランデーですが

ちょっとわかりにくいかもしれませんが、トップの画像とすぐ上の2枚目の画像・・・

ブランデーを注いですぐと、1週間漬け込んだ状態です。

桜の花がきれいに開きました！　＝開花宣言＝(*^^*)

昨年は、塩抜きを丁寧にしてから乾燥させて漬け込んだのですが

今年は塩味を残したかったので、軽く水洗いし、しっかり水気をふき取った

桜の花だけを漬けこんでみました！

密閉ジャーのサイズは、240mlです。

フルブラ初体験の方にお勧めのサイズですよ～(*^^)v

塩のついた状態で計量し、約20gの桜の花を使いました！




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まずは、この桜ブランデーで「大人限定＊春のアイスクリーム」

作り方はとっても簡単です！

市販のバニラアイスクリーム2スクープに

桜ブランデー大さじ１と、赤い食紅を数滴落として攪拌するだけ(^o^)／

私はバーミックスを使いましたよ～(*^^)v

ほんのりと桜香る、ちょっとしょっぱいアイスクリームの出来上がりです！

こしあんなんぞを添えてもおいしいかな～＊桜餅風で。

近いうちに作ってみます！！

でも、このアイスクリームちょっと危険！！

ブランデーをさほど感じないので、お酒に弱い方やお子さんが

間違って食べてしまわないように気をつけてくださいね！

食べきってしまってから、クラクラ～～～となってしまいますので。




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そしてやっぱりフルブラと言えば！！ withトニックウォーター*^^*

氷でキンキンに冷やすフルブラもいいけど

桜に関しては、あまり冷たくなくていいかもです！

氷なし、常温のトニックウォーター割りでお試しくださいませ～。

冷たくない炭酸がおいしいって、これもフルブラならではだと思うんです。





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グラスの中に入れているのは、桜の葉ではなく青紫蘇です。

きざんでから加えると、桜の香りが紫蘇に負けてしまうので、1枚ペロ~っと浮かべました。

このほのかな紫蘇の香りがまたおいしい！！

 

春～よ来い♪　は～やく来い♪

って、口ずさみたくなる桜フルブラでした(*^^*)


2015年03月12日 11:30　 |　この記事のURL　 |　コメント(0)

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