My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『笑顔のじかん』 fumieさん のMy Precious Kitchen
• 第42回　前編　12.04 アップ

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）, fumie（前編3p）

どこまでも真っ白な、プロのキッチン

センスあふれるショップや話題の飲食店が軒を連ねる表通りから入った静かな住宅街。築40数年、趣あるマンションの1室にfumieさんのキッチンはあります。
かれこれ20年近くお使いというキッチンは、清潔感のある白い壁。無機質な中に前面のタイルがいいアクセントになっています。使い込まれたキッチンは全体にコンパクトながらシンクはたっぷりサイズ、ご自宅でお料理のワークショップ「cooking workshop」も開くfumieさんはこのシンクがお気に入りです。
「なるべくモノを増やさないようにしています」という、とことん厳選された“使える道具”たちがスタンバイするプロのキッチンです。

コンロ周りにはトング、ピーラーなどよく使うキッチンツールやお鍋、フライパンを吊るす収納で。収納スペースの少なさをカバーするばかりか、使用頻度の高い道具をコンロの前から一歩も動かずに手にできる、機能性ある配置です。白い壁に何気なくかけられたフライパンが年月を重ねたいい味、出してます。
一番長い付き合いになるのは、写真中央のミントグリーンのホーロー鍋。fumieさんの朝はこれで白湯を沸かすところから始まります。寒い冬の朝、手によくなじんだお鍋からのぼる湯気。そんなシーンにホーローのやさしい質感はぴったりです。

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