My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『週末の作り置きレシピ』 スガさん のMy Precious Kitchen
• 第58回　後編　04.21 アップ

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）, Suga（前編3p）

みんなからスガさんへの Q&A

1

今までの中で自分史上No.1レシピは？

1

「最強飯」でしょうか。玄米＋麦のビタミンBの塊、そしてE、食物繊維、加えて、大豆の植物性たんぱく質まで摂れるという、サプリや滋養強壮剤、いやそれ以上に強力な、最強の炭水化物です。今、いろんな種類の豆や、アーモンドなどのナッツ類、ごまに代えてチアシードなどでも試しています。またアップデートしますね。

2

ブログを始めたきっかけは？

2

もともとおかずの作り置きをしていて、Facebook上で、毎週末に作った作り置きを「今週の作り置き」として公開したら、結構な反響をいただいて。ふと、「これって、コンテンツになるんちゃう？」と思ったのがきっかけです。

3

1ヵ月でも食べ続けられる大好物といえば？苦手な食べ物は？

3

1ヵ月毎日食べてみたいのは牡蠣ですね。2回当たって大変な目に遭いましたが、それでも大好きです。ちなみに、実際にもう7年近く毎日食べ続けているのが、「ひじきたっぷり炒り高野」ですね。食べないのは正月3が日くらいです。苦手なのは甘いものです。お菓子スイーツ菓子パン全般ですね。きっと高校生の頃に一生分食べたんでしょうね、20歳過ぎた頃から一切受け付けなくなりました。作るのは大好きなんですけどね。

4

お料理のモットーやMYルールは？

4

急がば回れ。

5

レシピはどのように思いつきますか？

5

外食で、おいしいお品を実際にいただいたり、おいしそうなレシピを作ってみて、「あーこれおいしいかも」と思ったものを、豆と乾物と野菜多め・鶏肉や魚に置き換え・減塩薄味・かつ作り置きOKなように変換してみる、とかですね。あとは、「NHKきょうの料理」や「栄養と料理」などを見て、「うわーこういう食材とか、下ごしらえや食べ方があるんやーすごい！！じゃあ私なら、これに当てはめてみよう」、といった感じですかね。

6

これだけは冷蔵庫・キッチンに欠かせない、という食材や飲み物は？

6

食材は乾物全般。大豆、昆布、かつお節、乾燥ひじき、切干大根、高野豆腐、干し椎茸、緑豆春雨、乾燥わかめ、刻み昆布などですね。飲み物はキンミヤ焼酎です。もっとも、撮影では「スガさん、手前のキンミヤは、どけましょう！かわりに大豆おきましょう」という扱いですけどね。

7

最近ハマっている食べ物は？

7

最近ハマってるのは、きのこ汁です。今、肉のハナマサで、めちゃくちゃデカいえのきだけやら、ぶなしめじが、70円前後で売ってるんですよ。とりあえず職場から戻ったら、きのこ汁をさっと仕掛けて、まずはキンミヤあおって落ち着いてから、材料費30円前後のきのこ汁を堪能して、作り置きのバイキングをムヘヘと楽しむといった感じですかね。

8

お料理以外で、リラックスタイムの過ごし方といえば？

8

寝ること。

9

元気をくれるお気に入りのエンタメタイトルは？

9

ラジオのNHK-FM、月～金曜日19:20～21:10の『ベストオブクラシック』。これが聴けたらもうなんでもいい、その日はオールリセットです。

10

最近のマイブームは？

10

腹筋ローラー。ものすごいですねコレ。

• <<前のページへ

次回のMy Precious Kitchenは・・・

• 更新予定
  ブログ 「つくり置き食堂」 の つくり置き食堂さん 登場です！