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My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

みんなのお家のキッチンやごはんのこだわりをちょっぴり教えてもらいましょう。我が家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツがあるかもしれません。好きなものに囲まれて美味しい料理と笑顔があれば毎日もきっと楽しくなるはずです。

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）, Machiko（前編3p）

My Precious recipe

豆腐のねぎ味噌チーズグラタン
味噌とチーズの組み合わせが好きです。ごはんを入れてドリアにしてもおいしいです！
材料
＜材料 1～2人分＞
豆腐（絹でも木綿でも） 1丁
小ねぎ 適量（小口切り）
粗挽き胡椒 少々
とろけるチーズ 適量
（A）
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
  1. 耐熱皿に豆腐を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱する。
  2. 1の水気を軽く切り、ラップをはずす。（A）を混ぜたものをかけ、ねぎ、胡椒、チーズをトッピングしてトースターでチーズが溶けるまで焼く。
    ※水気を切る際、熱いので注意してください。キッチンペーパーを添えると水分を吸いとってくれるのでやりやすいです。

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  • 後編　1月27日更新　まちこさんのMy Precious ごはん
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