My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『KAE'S美容レシピ』 kaeさん のMy Precious Kitchen
• 第41回　前編　11.06 アップ

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）, kae（前編3p）

My Precious recipe

風邪予防～金柑の酵素シロップ

風邪予防に効果バツグンの酵素シロップ。通常の酵素シロップよりも砂糖が少なめですが、薄皮が多いかんきつ類などは、砂糖を入れすぎると、ドロドロしやすいので、この割合がおすすめです。

1. きんかんを薄切りにする。
2. 保存瓶の底に上白糖を入れ、金柑を入れる作業を交互に繰り返し、上白糖でふたをする。
3. 毎日、30～40回ほどかきまぜ、1～2週間ほどして泡がぶくぶくでてきたら、こしてできあがり。

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• 後編　11月20日更新　kaeさんのMy Precious ごはん