My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『平尾由希のON AIR KITCEN』 平尾由希さん のMy Precious Kitchen
• 第40回　前編　10.02 アップ

Text : Shunsuke Ohno　Photo : Urara Nakamura（前編1～2p、後編1～3p）,Yuki Hirao（前編3p）

My Precious recipe

いろいろきのこのラザニア

たくさんのきのこが入った秋のおもてなしにぴったりの一品で、赤ワインがすすみます。

1. 皮をむいた長いも、絹ごし豆腐、牛乳、塩をすべてミキサーにかけてこし、鍋で焦がさないようにとろみがつくまでかき混ぜながら温めてヘルシーホワイトソースを作る。
2. ラザニアを既定の時間茹でて水を切る。フライパンに油を熱してほぐしたきのこを強火で炒め、軽く塩をする
3. 耐熱皿にミートソース→ホワイトソース→ラザニア→ソテーしたきのこ→カッテージチーズの順に重ねる。
4. 最後にミートソース→ホワイトソースを広げ、とけるチーズをちらし、180度に熱したオーブンで20分ほど焼く。

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• 後編　10月16日更新　平尾由希さんのMy Precious ごはん