まだまだ夏だーー！なんて思っていましたが、テレビから流れてきたCMを観て娘たちがびっくりしていたことがありました。
それはディズニーリゾートのCM！
そう、もうハロウィンのCMなんです（笑）！
そういえば夏休みが終わってすぐ位に、こちら関西のUSJもあっという間にハロウィン一色に変わってしまいます。
ハロウィンといえばカボチャ！
そんなわけで今回はかぼちゃを使ったお菓子をご紹介します。
今回使う材料です。
（マフィン型3個分）
・食塩不使用バター 40g
・キビ砂糖 40g
・卵 1個
・薄力粉 75g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・牛乳 大さじ1
・カボチャ 100g
・クリームチーズ（小包装のもの） 2個
・シナモン 小さじ1/2
お菓子を作るときに大事なことは
★ざいりょうをすべてはかって用意しておくこと
★使う調理器具にあぶら汚れなどが付いていないか確認し、水滴などもふきとっておくこと。
では、下準備をしましょう。
ざいりょうはすべて用意できましたか？
・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて、粉ふるいでふるっておきます。
・バターとたまごは冷蔵庫から出して室温に30分ほどおいておきます。
ここまでできたら作り始めます。
1)カボチャはさいの目に切ります。
カボチャは硬いので気を付けてね。
レンジ対応容器に入れてふたをし、600wで2分ほど加熱します。このまま冷ましておきます。
クリームチーズもさいの目に切っておきます。
2)ボウルにバターと砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜていきます。
バターが軽くなり、ふんわりとしてくるまでしっかり混ぜ合わせます。
ボウルに卵を割りいれて、混ぜておきます。
これを、先ほどのバターのボウルへ、少しずつ少しずつ入れて、そのつどホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
一気に入れると生地が分離しちゃうよ。
少しずつ入れるときれいに混ざるよ。
3)ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、シナモン加えて、ここからはゴムべらで混ぜ合わせます。生地をねらないように、切るようにして混ぜていきます。
ホイッパーじゃなく、ゴムべらで。
練らないように！混ぜすぎないように！
このくらいでOK。
まだ粉っぽいでしょ。
ここまで来たら、牛乳をくわえます。
さっと切り混ぜます。
たての方向にゴムべらを動かしながら混ぜるよ。
4)ここへ冷ましておいたかぼちゃと、クリームチーズを入れ、さっと混ぜます。
クリームチーズが潰れちゃうので、ささっと。
型に入れます。
これは100円ショップで売ってる紙の型だよ。
どんな大きさでもいいけど、型のふちまでいっぱいいっぱいに入れちゃうと、焼いた時にあふれて出てきてしまうから、生地を入れるのは型の8分目くらいの量まで。
型に入れたら30センチくらいの高さから落として中の空気を抜いておきます。
天板に並べ、180度に予熱しておいたオーブンで15分から18分ほど焼きます。
焼けたよー！
竹串をさしてみて、とろんとした生地がついてこなければ出来上がり。
初めてにしては上出来(笑）！
頑張りました。
冷ましたら、ビニール袋などに入れて乾燥を防いでね。
2012年8月25日 14:45 | この記事のURL | トラックバック(0)
