新学期が始まった・・・と思ったら、もうゴールデンウィークですね！

普段忙しいママたちも、連休だとちょっと心に余裕も生まれたりして、なにか手作りのおやつでもたまには作ってやろうかな、なーんて気にもなります（笑）。

今回は・・・・・

「自分でおやつ作ってみたい！」とやる気満々のとある女の子からのリクエストで、フライパンでできちゃう簡単おやつのご紹介です。

混ぜるだけの簡単生地をフライパンで焼いて、あとはお好みの具をくるくると巻く楽しい作業といえば・・・

 

そう！クレープ！

小学生のころ、わたしはこのクレープにハマりにハマっていた時期がありまして、よくこれホットプレートで焼いて皮だけむしゃむしゃ食べてました（笑）。

我が家の小学生たちも夢中で焼いて賑やかにクレープ屋さんごっこをしていましたよ。

 

 

 

 

 

※お料理をする前には手を洗い、エプロンをつけます。

かみが長い子は後ろでくくっておこうね！

火を使うので、最初は大人のひとといっしょにやろうね！

今回使うざいりょうはこちらです！

ざいりょう（8枚分くらい）

クレープきじ

・卵　2個

・グラニュー糖　50g

・牛乳　260��

・溶かしバター（食塩使用）　20g

・薄力粉　100g

 

・生クリーム　200��

・グラニュー糖　大さじ1

・イチゴ　1パック

・バナナ　3本

1)まず、クレープのざいりょうをすべて量って用意します。ボウルは2つ用意して、1つに薄力粉を入れておきます。

薄力粉は粉ふるいで2回、ふるいます（もうひとつのボウルを使って）。

2)あいたボウルに卵を割りいれます。

 

 

ホイッパーでかき混ぜます。

 

 

3)グラニュー糖を入れてさらにかき混ぜます。

 

4)牛乳を半分ずつ入れます。

よく混ぜます。

 

 

残りの牛乳も入れてよくかき混ぜます。

 

 

 

5)ふるっておいた粉を加えて、ホイッパーでよく混ぜます。

 

最初は混ぜにくいけどだんだんなじんでくるよ。

 

 

 

別のボウルにざるをおいて、生地をながしいれて、こします。こうするとなめらかな口当たりのクレープ生地になるんだよ。

流しいれたらざるを外しましょう。

ダマのない、きれいでなめらかなきじになってるよ。

ここへ溶かしバターを入れて混ぜます。

 

よく混ぜます。

はい、クレープきじが出来ましたね！

 

 

ではいよいよクレープを焼いていきましょう。

6)フッ素樹脂加工のフライパンを160度に設定します（中弱火くらい）。おたまに1杯よりやや少なめくらいのきじを流しいれます。

フライパン全体にまるくのばします。

 

表面が黄色くつやつやになってきたら、ひっくり返します。

 

裏面はさっと焼いて、お皿に取り出します。

これをきじがなくなるまで焼きます。

7)生クリームとグラニュー糖をボウルに入れてホイッパーでよーくかき混ぜます。

だんだんとろ〜んとしてきたらもう少し！頑張れ！

 

いちごは洗って水分をふき、ヘタを取り除いて半分に切ります。

バナナは1センチくらいの厚さの輪切りにします。

 

ホイップした生クリームといちご、バナナをクレープの皮に包みます。

 

 

完成でーーーーす。

 

 

中のフルーツは季節のものを使ってね。

オレンジやリンゴでも美味しいよ。

チョコレートを入れても美味しいよね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012年4月27日 08:00 | この記事のURL | コメント(2) | トラックバック(0)

新学期が始まり、みんな一つずつ学年が上がりましたね！

我が家の娘たちも上のお姉ちゃんは6年生に、下の妹は4年生になりました。

新学期は何かと慌ただしい時期ではありますが、週末は子どもにお料理を任せるのもよい経験になるし、お母さんは大助かり。

そんなわけで今回の子どもお料理教室・・・・

第5回目　お野菜たっぷりのミートソースのパスタを作ろう！

 

　

※お料理をする前には手を洗い、エプロンをつけます。

かみが長い子は後ろでくくっておこうね！

火を使うので、最初は大人のひとといっしょにやろうね！

今回使うざいりょうはこちらです！

材料（4人分）

・あいびきにく　400g

・玉ねぎ　1個

・にんじん　1本

・セロリ　2本

・カットトマト缶　1缶

・スパゲッティー　人数分だけ

 

 

今回も刻んで刻んで・・煮込んで煮込んで・・・の手順です。

あれっ？

ドライカレーの作り方と似ているね！

 

では早速ざいりょうを刻んでいきましょう。

まずは玉ねぎから。

1)玉ねぎはみじんぎりにします。

はじめに縦の方向に切ってから（上の部分を切り落とさないようにするんだったよね）こうして包丁を寝かせて2か所くらい切込みを入れて・・・

 

 

そして細かく切っていくよ。

（※玉ねぎは冷蔵庫で冷やしておくと涙が出にくいよ）

 

次はセロリを切ります。

このように斜めに切ってから・・・・

 

細かくきざんでいきます。

 

 

こんな感じにきれたら・・・・・あっ！ちょっと大きさがバラバラだったね。

こんなときにはこうするよ。

左手で包丁の先をおさえて、右手でトントントントン・・・リズミカルに細かくきざみます。

 

お次はにんじん。

にんじんはよーくあらったら、すべらないように気を付けながら切ります。

皮はむかなくて大丈夫。

 

 

うすく、斜めに切っていきます。

 

それを、ほそく切っていきます。

ほそく切れたら今度は短く。

短く切れたら、バラバラな大きさを同じくらいにするためにトントントントン・・・ときざみます。

 

 

 

 

トントントントントン・・・・

 

はい、これで材料の準備はおしまい。

左から、玉ねぎ、セロリ、にんじんです。

全部だいたい同じくらいの大きさにきざむよ。

 

ここまでできたら、次は炒めていきましょう。

換気扇（かんきせん）をつけたら、少し深めのフライパンか、お鍋を用意します。

サラダ油をすこしひいて、中火であたためます。

2)鍋が温まったらひき肉を入れて炒めます。全体の色が茶色に変わってくるまで炒めます。

 

 

 

ここへ玉ねぎとセロリを入れてさらに炒めていきましょう。

 

 

玉ねぎが少し透明になって、セロリもすこーししんなりしてくるまで炒めます。

炒めながら、隣のコンロにスパゲッティーをゆでるお湯をわかしはじめます。

 

たっぷりのお湯を沸かしますよ。

 

そろそろにんじんも入れましょう。

にんじんを入れたら、またよーく炒めます。

にんじんに油が回って、全体によく混ぜ合わせられたら・・・

 

 

3)カットトマトの缶詰を入れましょう。火はここまでずっと中火で大丈夫。

 

 

カットトマトの缶詰に、お水をいっぱいになるくらい入れて、これも鍋の中に入れます。

こうするとトマトの残りも入れられて缶もきれいになるし、一石二鳥です。

ちなみにお水はこれで2カップ分です。

 

 

 

ここからは少し煮込んでいきます。

最初はこんな感じで水っぽい状態です。

 

5〜7分くらいすると・・・

水分が少なくなって、野菜も柔らかそうになってきます。

ここで味付けしていきましょう。

まずはお塩。

お塩は小さじに１くらい。

それからコショウも振り入れます。パッパッパ！３回くらい。

 

オイスターソース、大さじ１。

 

 

しょうゆ、大さじ１。

これで味付けはおしまい。

火は弱火にして煮込みながら、隣のコンロでスパゲッティーをゆで始めましょう。

ソースが出来上がってから、スパゲッティーをゆで始めると　あわてなくていいよ。

スパゲッティーは袋の後ろに書いてあるゆで時間を見て、ゆでてね（スパゲッティーはお湯に多めの塩を入れてゆでるよ）。

 

 

 

茹で上がったら、お皿に盛り付けましょう。

 

お野菜たっぷりのミートソースのスパゲッティーの出来上がりです。

スパゲッティーはゆでたてをいただくのが一番おいしいので、タイミングが大事だよ。

お皿を用意したり、フォークを用意したり、サラダを用意したり・・・・準備を忘れずにね！

 

 

 

お好みで粉チーズをトッピングして食べます。

 

食べ終わったら、お皿洗いも宜しくお願いしまーーーーす(*´∀｀*)

がんばってね☆

 

 

 

 

 

 

 

 

2012年4月12日 07:20 | この記事のURL | トラックバック(0)