たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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鶏肉と白菜のとろ～りチーズカレー風味ササッと煮
一週間ぶりのご無沙汰です。
この一週間でぐんと冬っぽい気候になりましたね。
冬と言えばお鍋！
寒くなるとお鍋めっちゃ食べたくなりませんか？
って言うか、私の場合はお鍋食べながら
ビール飲みたいっていう感じ？（結局それ）
白菜が美味しい季節なのでお鍋によく使いますが、
たまには違うおかずを・・・と作ってみたレシピ。
カレーとチーズってどうしてこんなに相性がいいのかね？
ん？どうしてかね？
めっちゃ美味しい。
オススメ。
白菜と鶏肉にとろっと溶けたチーズが絡んで
食べ応えもじゅうぶん！
白菜から出た水分とカレーチーズが絡まった出汁も
そのまま飲みたい。
あら？やっぱりこれもビールに合うわ～
白菜とビールがもしかしたら最強の組み合わせってことなのか・・・
【材料】
◎白菜・・・１／４株
◎鶏もも肉・・・１枚
◎しめじ・・・１房
◎ピザ用チーズ・・・たっぷり
◎塩こしょう・・・適量
★カレー粉、粉チーズ・・・各大さじ１
★鶏がらスープの素・・・小さじ２
【作り方】
①鶏肉は一口大に切り、白菜も適当な大きさに切り、しめじは石づきを取る。
②油を熱したフライパンで鶏肉を両面焼き、焼き色がついたらその上に白菜としめじを乗せて蓋をし、強めの弱火で５分蒸す。
③中火に戻して全体を混ぜ、★を加えてよく炒めたらピザ用チーズをたっぷり加えて混ぜて絡ませ、塩こしょうで味を調える。
ちょっと辛めなので、お子様が食べる場合は
カレー粉を少なくするか、粉チーズを増やしてみて下さいね。
ピザ用チーズは、私は２つかみガバっと入れましたが
お好みで。
たくさん入れた方が美味しいと思います！
深さのある大き目のフライパンで作りましたが
鍋でももちろんＯＫ！
是非作ってみて下さーい♪
良かったらブログにも遊びに来て下さい＾＾
「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」
では、また来週～♪
2014年11月20日 17:48 | この記事のURL
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