たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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クリスマスに＊フライパンで簡単！タレ不要のローストビーフ
こんばんは～！
昨日から今日にかけて全国的に大雪で大変なことになってますね。。
大阪はパラパラっとしか降りませんでしたが、
それでも１２月に大阪で雪が降るのはすごく珍しいんです。
子供は喜んでますが、寒いのはほんとキツイですね。
さて、そんな寒い今日はもうすぐクリスマスってことで
ローストビーフのレシピです。
しっかり味がついてるので、タレはいりません。
そして、フライパンだけですっごく簡単。
とにかく焼いてほったらかし。
安いお肉でも柔らかく美味しく仕上がります♪
【材料】
◎牛ももブロック・・・４００ｇ
◎にんにく（チューブ）、塩、こしょう・・・適量
★醤油、酒・・・各１００ｃｃ
★ウスターソース、焼肉のタレ（甘口がオススメ）、水・・・各５０ｃｃ
★鶏がらスープの素・・・小さじ１
【作り方】
①牛肉ににんにくを擦り込み、塩こしょうを振って常温になるまで馴染ませる。
②油を熱したフライパンで①の四方をしっかり焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
③空いたフライパンに★を入れて火にかけ、沸騰したら②を入れて転がしながら５分煮る。
④火を止めて、時々転がしながら完全に冷ます。
お肉の大きさや、部屋の室温によって
中までの火の通り具合が変わってきますので、
大きなお肉や寒い部屋で冷ます場合は
蓋をして冷ました方がいいかもしれません。
かなりタレが多いので、小さなフライパンなどで作る場合は
半量でＯＫです。
あまり少ないと煮詰まってもいけないので
適度な量があれば。
簡単なので是非お試しください～！
良かったらブログにも遊びに来て下さい＾＾
「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」
ではでは、また来週～♪
2014年12月18日 23:49 | この記事のURL
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