たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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塩昆布とわさび醤油の和風カルパッチョ
お盆真っ只中ですが
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
我が家は夫婦そろって実家が近いので
帰省はしてませんが、
というかするところがないんですが、
旦那がお盆休みで家にどどーんとおりますもので
家にいると１日中お腹減ったとうるさく
子供よりも手がかかってイライラするので（笑）
極力出掛けたいのですが
どこへ行っても渋滞、渋滞・・・
お盆休みの宿命ですね。
今回は、みんなが集まることも多いお盆にオススメの
和風カルパッチョです。
おもてないしにもピッタリ。
塩昆布、大葉は多めがオススメです。
【材料】
◎お好きなお刺身・・・好きなだけ
◎大葉・・・３枚
★塩昆布・・・たっぷり
★オリーブオイル・・・大さじ２
★醤油、酢・・・各大さじ１
★わさび（チューブ）・・・３ｃｍ
【作り方】
①お刺身は切って器に並べる。大葉は千切りにする。
②★をく混ぜて塩昆布を馴染ませ、①の上にまわしかけて大葉を散らす。
わさびはお好みで加減して下さいね。
小皿に醤油とわさびを入れて人数分用意するってのがないので
何か楽な気がします（笑）
はまちがオススメ！
ブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです＾＾
では、また来週〜♪
2014年8月14日 15:10 | この記事のURL
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