みきママ連載：バリエいろいろ！藤原家のリメイク★お昼ごはん

みきママ

育ちざかりの7歳と3歳の男の子2人のママ。野菜ソムリエの知識を生かし、栄養バランスを考えた月2万円台の豪華な節約レシピを紹介するブログ「藤原家の毎日家ごはん」が大人気。現在はTVやイベント出演のほか、書籍「藤原さんちの毎日家ごはん」「藤原さんちの毎日家ごはん2」(主婦と生活社)が好評発売中。
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2012年11月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

ハヤシライス。

 こんにちは〜！！梅雨ですね。洗濯物が乾きにくいね〜。

 

 

 

 

 

我が家は毎日山盛りの洗濯物が出るので、困ってます〜。

 

 

 

 

 

それにさ、小雨だからとうっかり傘も持たずに外に出ると、帰りずぶ濡れになって帰ってきちゃうしね。反対に、忘れずに傘を持って出かけても、目的地で置いてきちゃって、また取りに行くってことが多くてね。本当、うっかりしちゃうんです〜。私だけですか？

 

 

 

 

 

さて、それでは今日もリメイクランチ、一気に行ってみよ〜！！

 

 

 

 

☆ハヤシライス（1人前）☆

 

 

あらら〜、肉じゃが、残っちゃった〜！！ 

翌日の肉じゃがってそれだけでもちろん美味しいよね。そのままでも美味しいんだけど、美味しいからこそ、ご飯がすすむランチにしちゃお〜。

 

 

 

 

 

まず、肉じゃがの残りのうちの300gを使って〜、 

 

肉じゃがの汁（150�奸砲汎�じゃがの具（150g）を合わせて、計300g使いましょ。 

 

 

 

 

 

お次は、薄力粉とバターを炒めて〜、 

 

フライパンにバター（大さじ1）と薄力粉（大さじ2）を炒める。

 

 

 

 

そして、2〜3分ほど炒めたら、あっという間に茶色のペーストができた〜！

 

強火であっという間。ここでの色味によって、ハヤシライスのできあがりが変わるよ。

 

 

 

 

そして、肉じゃがの汁と水を少しずつ加えてのばしたら〜、 

   

肉じゃがの汁を少〜しずつ入れながら木べらでのばして、加えて水（100�奸砲眛�れ、最後に具を入れ、ケチャップ（大さじ2）・赤または白ワイン（各大さじ1）・中濃ソース（小さじ2）を加え、煮立てたらできあがり〜。

 

 

 

 

 

あっという間にハヤシライスができた〜！！！

加えた調味料はこれだけなのに、美味し〜〜！平日はね、大体一人でお家ランチしています〜。だから、たまにママ友ランチとかあると、人一倍テンションが上がっちゃうだよな。みんな驚きます。一人でものすごい楽しんじゃうんです。私だけですか？

 

 

 

 

そうそう、皆さんのいつも食べちゃうランチメニューは何ですか？ついつい食べに行くとたのんじゃうっていうやつは。

 

 

 

 

次回のランチもお楽しみに〜♪

2011年6月21日 17:00 | この記事のURL | コメント(15) | トラックバック(0)