みきママ連載：バリエいろいろ！藤原家のリメイク★お昼ごはん

みきママ

育ちざかりの7歳と3歳の男の子2人のママ。野菜ソムリエの知識を生かし、栄養バランスを考えた月2万円台の豪華な節約レシピを紹介するブログ「藤原家の毎日家ごはん」が大人気。現在はTVやイベント出演のほか、書籍「藤原さんちの毎日家ごはん」「藤原さんちの毎日家ごはん2」(主婦と生活社)が好評発売中。
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2012年11月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

ゴママヨうどん。

まだまだ暑い日が続きますね〜！！藤原です！

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日、洋服が欲しくて見に行ったら、秋物ばかりで、実感がわかず、そのまま帰ってきました。まだまだランニングでいけるな。

 

 

 

 

 

 

 

 

早く涼しくなるといいな。こんな日は冷やしだ。

 

 

 

 

 

☆ごまマヨうどん（2人前）☆

 

 

ひじき煮物って結構残っちゃうんだよね〜。  

いつも1度にたっぷり作って冷蔵庫に入れておく。私はこれとご飯でもりもりいけちゃんだけどね、もっと美味しくしましょ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このうちの100gを使って〜、

 

小さい器に一杯分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茹でた豚肉と調味料で和えて〜、  

 ボウルに茹でた豚小間肉（100g）・ひじき・練りごま（大さじ1）・マヨネーズ（大さじ1.5）・酢（大さじ1/2）を混ぜる。もう味がついてるから、味付けはこれだけでオッケ〜！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

氷水で冷たく冷やしたうどんとサラダにのせて、できた〜！！  

冷やしたうどん（2玉）・レタス（1/4個）・トマト（半分）を2皿に分けて盛り、ひじきを盛って、麺つゆをお好みの量かけ、混ぜ混ぜしていただきます〜。ひじきはね、カルシウムが牛乳より多いし、鉄分もレバーより多いからたっぷり食べたい。これにすると、子供たちはひじきの煮物をもりもり食べるんだ。うどんじゃなくて、多めのレタスの上にのせてサラダとして食べても美味しい！

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さんのお昼ご飯は何だったかなー？最近、お友達とお家で何か作って食べるのが楽しい。一人で食事は早いし楽だけど、みんなで作って食べると、なんでも美味しいな。それでは今日も元気に行ってみよ〜！！

 

 

 

 

 

 

2011年9月16日 10:30 | この記事のURL | コメント(1) | トラックバック(0)

 

ひじきとうどんで、どうなうどん？と興味ああったのですが、うーんサラダうどんとは、考えますね。すっごい
これは美味しそう！！
栄養もあるし、マヨ味なら、子供も喜んで食べそう☆
良いレシピを教えてもらってうれしいです