My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所

• 『甘くて優しい日々のこと』 若山曜子さん のMy Precious Kitchen
• 第6回前編　12.07 アップ

Text : Rumiko Igaki　Photo : Urara Nakamura

実験室のような、それでいて居心地のよいキッチン

「わたしにとってキッチンは、実験室のような、いつもワクワクする楽しい場所なんです。今も昔もそれは変わりません」 　と語る若山曜子さんのキッチンは、もともと住んでいたマンションのキッチンを7年前にリフォームしたもの。1番のお気に入りポイントは？「何と言っても手前に置かれたキッチンカウンターです。広々とした作業台は、奮発して乳白色の大理石にしました。お菓子など生地をこねるのに最適だからです。パイやタルトを作る時、パンを作る時は、やはりマーブルの作業台が1番です。手入れも楽ですし。ちょっと贅沢ですが、これだけは譲れませんでした」

そして、その下にはたっぷりの収納スペースが。キッチン側からもリビング側からも開けられるよう、両面に引き戸が付いています。 「リビング側よりもキッチン側のほうに、より頻繁に使う食器を置くようにしています。すぐに盛り付けられます」奥行きは70cm。中にはしきり板は入れず、通常のカウンターより10cmほど奥行きを大きくとることで、収納できる量がグンと増えました。小皿から大きな皿、変わった形のケーキ型や長いめん棒まで、食器や調理小物はほとんどがこのスペースに収まっています。「食器は直感的に『これに乗せたらおいしそう！』と思ったものをすぐに買ってしまうんですよね（笑）。だからセレクトの基準などはあまりないのですが、お菓子用の大皿に関してはリムがないフラットなものが、取り出しやすいので好きです。そういうお皿は日本にも売ってないわけは無いと思うのですが、なぜかパリで見つけることが多いですね」

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