たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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砂肝とスナップエンドウのガーリック柚子胡椒炒め
こんにちは。
骨盤矯正がしたくて仕方ないたっきーママです。
骨盤矯正って何がいいかご存知？（この言い方イラッとくる）
痩せるのはもちろん、腸の働きが活発になるから便秘解消にもなるし
肩こりや頭痛、腰痛にもいいんですって。
私はすごい肩こりで、多分肩こりから来る頭痛もひどいので
もちろん痩せられたら嬉しいし、とにかく骨盤矯正したいんです。
本当なら通ったらいいんやろうけど、なかなか時間も取れないので
家でやりたいんやけど、骨盤矯正枕はちょっと失敗に終わったので
今度はベルトかな。
でも、本のおまけについてくるようなやつって
「履くだけ！」「巻くだけ！」「寝るだけ！」
って書いてあるけど、蓋を開けると結局
これ履きながら（巻きながら）こんな運動をしたら痩せるか・も・ね？
的な感じでしょ？
もう、なんやそれ！キーーーーーーッてなるわ。
ま、何ごとも地道な努力が必要ってことかな。クスン
そんな骨盤とは何ら関係ない今回のレシピは（↑前置きじゃなかったんかい）
砂肝を使ったおつまみ系です。
ピリっとしててビールが飲みたくなる味です。
【材料】
◎砂肝・・・３００ｇ
◎スナップエンドウ・・・１５本
◎酒・・・大さじ１
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
★めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ１
★柚子胡椒（チューブ）・・・５ｃｍ
★にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ
【作り方】
①砂肝は筋を取り、酒を揉んでおく。スナップエンドウは筋を取り、★は合わせておく。
②油を熱したフライパンで砂肝を炒め、色が変わったらスナップエンドウを入れて蓋をし、弱火で８分蒸す。
③蓋を取って中火に戻し、キッチンペーパーでフライパンの水気を拭き取って★を加えて全体に絡め、お好みで粗挽き黒胡椒を振る。
最後の粗挽き黒胡椒はお好みで。
振るとピリッと感が増して味も引き締まります。
これはビールだな！（ビールビールうるさいｗ）
良かったらブログにも遊びに来て下さいね！
「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」
では、また来週～♪
2015年4月23日 23:22 | この記事のURL
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