たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
連載ブログランキング
めっちゃ柔らか！鶏むね肉の柚子胡椒ピカタ
１週間振りのご無沙汰です。
今日は私、誕生日です！
・・・だから？（笑）
いやーいくつになっても誕生日は嬉しいものですね！
おめでとうって言われると素直にありがとうって思います。
いや別に、おめでとう催促してる訳じゃないですよ？（笑）
ただただ、元気に１年過ごせた事に感謝。
（途中、肺に穴開きましたがｗ）
これからも１年、元気に過ごせますように。
ってことで、今回は柚子胡椒風味たっぷりの
めっちゃ柔らかいピカタです。（前振りと関係なし）
これ本当に柔らかくて、お酒にも合います！
簡単なのでオススメ！
【材料】
◎鶏むね肉・・・１枚
◎薄力粉・・・適量
◎卵・・・２個
★マヨネーズ・・・大さじ１
★柚子胡椒（チューブ）・・・小さじ１（５〜６ｃｍ）
【作り方】
①卵は溶いておき、★はよく混ぜ合わせておく。鶏むね肉を削ぎ切りの一口大にし、混ぜ合わせた★によく揉み込む。
②①の鶏肉を薄力粉にまぶし、卵にくぐらせて油を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。
マヨネーズと柚子胡椒はよーく混ぜておいて下さいね。
スプーンより菜箸の方が混ざりやすいです。
私は、泡だて器のミニ版みたいなのでやります。
柚子胡椒の量はお好みで！
多めに入れてもマヨネーズと卵効果で
そんなに辛くはならないと思います。
良かったらブログにも遊びに来て下さいね！
では、また来週〜♪
2014年9月25日 18:37 | この記事のURL
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
