vivianさん連載：おうちパン職人！vivianの手づくりパンレッスン♪
vivian
兵庫県出身。5歳長女と2歳長男、3歳年上の旦那さんの4人暮らし。
短大を卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。6年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で上位を誇るブログ「coupe-feti」を運営。また、雑誌やショップ等へのパンや料理の写真提供も行なっている。著書に「coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ」。 「Coupe Junkiesのパン」がある。現在、自宅でのパン教室を始めるにあたり、諸々準備中。
ブログ：http://coupefeti.
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クリチとサーモンのディップ
先日ご紹介したベーグルに合う簡単なディップの作り方です。
材料
クリームチーズ 200g
スモークサーモンの切り落とし 80g
玉ねぎ 40g
ピクルス 30g
塩コショウ 適宜
レモン汁 1/2個分
作り方
� サーモンとピクルスはみじん切り、玉ねぎはみじん切りにして塩をして軽くもみ、水にさらして絞る。
� クリームチーズを室温に戻して練り、�とレモン汁を加える。
� 塩・コショウで味を整える。
お手頃価格のスモークサーモンの切り落としで出来るディップです。ベーグルやバゲットに合います(ΦωΦ)
2011年4月 6日 20:49 | この記事のURL
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