vivianさん連載：おうちパン職人！vivianの手づくりパンレッスン♪

vivian

兵庫県出身。5歳長女と2歳長男、3歳年上の旦那さんの4人暮らし。
短大を卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。6年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で上位を誇るブログ「coupe-feti」を運営。また、雑誌やショップ等へのパンや料理の写真提供も行なっている。著書に「coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ」。 「Coupe Junkiesのパン」がある。現在、自宅でのパン教室を始めるにあたり、諸々準備中。
ブログ：http://coupefeti.
exblog.jp/

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スティックチーズケーキ

混ぜるだけで簡単にできるスティックタイプのチーズケーキ。
バレンタインに沢山作って配りましょう～♡

材料【24㎝角型使用　20本分】

クッキーの土台

ココアクッキー（オレオ等）　150ｇ
バター　60ｇ

チーズケーキ生地

クリームチーズ　500ｇ
サワークリーム　180ｇ
グラニュー糖　150ｇ
卵　Ｍ2個
コーンスターチ　15ｇ

作り方

①ココアクッキーをフードプロセッサ等で細かく砕くいてボウルに入れる。
②バターを電子レンジ等で溶かし、①に混ぜて角型に敷きこむ。

③チーズケーキ生地を作る。クリームチーズ・サワークリームを室温に戻しボウルに入れてよく練る。

④グラニュー糖を入れて良く混ぜ、さらに卵を少しづつ入れながら混ぜる。
⑤最後にふるったコーンスターチを加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。

⑥②に⑤を流し込み、１６０度に予熱したオーブンで60分焼く。

焼きあがり。
⑦端を切り落とし、半分に切ってから１０等分し、ワックスペーパー等に包んでラッピングする。

2015年1月28日 05:57 | この記事のURL | トラックバック(0)