たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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トースターでパリパリ＊ガリバタペッパーチキン
お久しぶりでございます。
え、あんた誰？って？
あ、すみません。申し遅れました。
たっきーママと申します。
気付けば２カ月半更新出来ずにおりまして、
あげくに担当の方から「そろそろ・・・」と
申し訳なさそうに催促された、たっきーママと申します。
ブログでは散々騒いでるのですが、こちらではまだでした。
２月２４日に、扶桑社から３冊目となります新刊が発売されました。
「たっきーママのつくりおきおかず１８０」
よろしくお願いします。
ってことで、この制作にいっぱいいっぱいで
更新出来ず・・・・
自分、不器用なもんで・・・・。（誰ｗｗ）
久々の更新は、皮がパリパリで中はジューシーな
子供が絶賛してくれたこちらは、トースターで焼くだけの
超簡単チキンです。
忙しい時や時間がない時に是非活用して頂ければと思います！
【材料】
◎鶏もも肉・・・１枚
◎塩、こしょう、にんにく（チューブ）・・・適量
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
★バター・・・１５ｇ
★ポン酢・・・小さじ１
【作り方】
①キッチンペーパーで鶏肉の水気を吸い取り、にんにくを塗って塩、こしょうを振ってトースターに皮を上にして乗せる。（トースターにはクッキングシートかアルミホイルを敷いて下さい）
②８００～１０００ｗで１５分ほど焼いている間に、耐熱容器に★を入れて６００ｗのレンジで３０秒ほど加熱し、バターを溶かしておく。
③鶏肉に綺麗な焼き色がついたら★を全体にまわしかけ、粗挽き黒胡椒を振って３分～５分再度焼き、水分を飛ばす。
ポイントは最初に鶏肉の水分をしっかり拭き取ること。
そして、にんにくと塩こしょうを振ったらすぐ焼くこと。
下味をつけてから時間を置くと鶏肉から水分が出て来てしまいます。
ポン酢を使ってますが、ここは醤油でもめんつゆでもＯＫです。
皮はパリパリ、中はジューシーでとっても美味しいですよ！
是非お試し下さい♪
良かったらブログの方にも遊びに来て下さいね～＾＾
「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」
では、また来週～！
2015年3月26日 22:22 | この記事のURL
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