すてきに残そう、いつものごはん〜料理写真の撮り方〜

福岡拓

フォトグラファー。レタスクラブ、きょうの料理など女性実用誌を中心にふんわりとした空気感のある料理写真を撮影。おいしい物を食べるのも撮るのも大好き。
オフィシャルサイト：
http://www.takufuku.
com/

福原毅

フォトグラファー。主に広告分野で料理、食品、飲み物の写真を撮影。料理写真はちょっとしたコツでびっくりするほときれいに撮れます。写真が日々の生活を楽しくしてくれるお手伝いができたらうれしいです。
オフィシャルサイト：
http://www.takeshi-f.com/

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2015年2月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

いつもの器に盛り付ける

こんにちは、拓です。

前回の続きです。

マリネを、和食器と洋食器に盛り付けてみましょう。

粉引の小鉢に盛ってみました。

鉢盛りは、器の立ち上がりにお料理がもたれないように、きゅっと山型に盛ります。

オクラやトマトなどはちゅるんと滑りやすく盛り付けにくいですが、ねぎとカブの葉を土台に、組むように、足元が広がらないように盛りました。

リネンのクロスを敷いてちょっとアレンジ。

モチーフを全て写さずに画面端で切ることを「見切る」といいます。

先ほどの写真とは逆に、器左側を見切りました。

この、器の片側を見切る構図は、料理写真ではよく使います。

見切ることによって動きと奥行きが生まれるんですね。

どこで見切るかは、盛り付けや器の表情とも関連しているので、三脚に据えたカメラを覗きながら器を回してみたり、盛り付けを調整したりしながら画面構成を決めていきます。

ファイヤーキングのシリアルボウルに盛りました。

底が平たい洋食器なので、山高に盛った和食器の鉢盛りとは違い、上からの目線で平面デザインをするような気持ちで盛っています。オクラだけではなく、トマトもカットして断面の模様を生かしました。

盛り付けに合わせて、上からの目線で撮影。

和の鉢盛りよりカジュアルな感じですね。

カメラアングルをぐっと下げてスプーンを入れて動きを出してみました。

同じ条件の自然光ですが、アングルを下げると、光もドラマティックになりますね。

スプーンですくったカブの向きに気を配り、盛り付けも微調整しています。

2013年7月11日 11:51 | この記事のURL | コメント(0)