今回のお題は「きのこ」
秋ですね～♪
んでもって、今回はめずらしく私からJUNA夫さんにメニューを提案っ(≧▽≦)
「角ハイのおつまみに、
きのこのアヒージョっぽいグラタンを作ってみようかと思うんだけど。」
と。
もち、JUNA夫さん、
「ア、ア、ア、アヒージョン？？
あ、あ、あ、ヒュージョン？？」
と混乱(笑)
しまいには、
「ヒュージョン？？
あっ♡悟天とトランクス！
わ～い、ドラゴンボールだ～♪」
と、わけのわからん世界へ突入💦
飲む前から酔っぱらってるんじゃ・・・・・
という疑惑はおいておいて(笑)
秋らしいきのこを使ったおつおまみを考えてみました。
「たっぷりきのこのアヒージョ風グラタン」
材料 2人分
まいたけ･･･1/2株
しめじ･･･1/2株
しいたけ･･･2枚
エリンギ･･･1本
えのき･･･小1/2株
ベーコン･･･2枚
☆オリーブオイル･･･大さじ2
☆白ワイン･･･大さじ2
☆おろしにんにく･･･少々
☆塩･･･小さじ1/2
☆しょう油･･･小さじ1
★エキストラバージンオイル･･･大さじ2
★黒コショウ･･･適量
とけるチーズ･･･適量
刻みパセリ･･･適量
作り方
1.まいたけ、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにし、
エリンギ、えのきは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは7～8mmの拍子木切りにする。
2.バットに1と☆を入れ、全体をよく和えたら耐熱皿に入れる。
3.上にさらに★をふりかけ、とけるチーズをたっぷりとのせたら、
220度に予熱完了したオーブンで20分ほど焼く。
仕上げに刻みパセリを散らす。
アヒージョ・・・
簡単に言うと、ガーリック＋オリーブオイルで煮込んだ料理のことです。
スペインの料理ですが、この頃は日本のレストランでもよくみかけるようになりました。
このオイリーな感じと、にんにくのパンチがきいた感じ、
そしてブラックペッパーのスパイシーさが、
角ハイに合う合うっ♡
我が家のハイボール王子も、
「あヒュージョン、おいしいね～♪ 角ハイすすんじゃうよ(≧▽≦)」
とグビグビいくいく(笑)
なので、今回は、
缶でセルフっっ（爆）
角ハイ＋きのこのアヒージョ風グラタン、
秋の夜長にぜひお試しくださいまし～♪
残ったオイルをバゲットにつけて食べると、これまたおいしいわよん。
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