暑さがじわじわきてますね。
どうも。ちょりママです。
じめじめの梅雨の時期。
シュワっと角ハイボールがいつも以上に美味しい頃ですね。＾＾
今月のテーマは、ズバリ！「父の日」です。
この連載ブログのテーマでもある「旦那様」に向けた、
これ以上のない日ではないか、テーマではないかと思ったりします。笑
私の角ハイ連載の掟。
主（※旦那）のリクエストに乗っ取って、ドンズバな料理を出すことができるか！？否か！？
（否は困るな。笑）
ちマ「角ハイの来月のテーマ、父の日だって。どんなのがいいー？」
主「父の日？ うーーーーーーーん。（←本気で悩む）
父の日って、何気に昼からやったりすることないかな。
昼からゆっくり酒飲んじゃってOKとか、この時期ならBBQとかさ。（←若干期待込め気味）
だから、食事系でもいいと思うんだよなー。角ハイが相手ならさ。」
主「焼きそばかな。ソース味。魚介系が合うよ！」
（あ、、、意外・・・）
主「それでな、」
ちマ「あぁぁー、ちょっと待って。それ以上言わなくていいから。」（抑え）
主「ええぇえーーーー。」
（ここから先は私の担当ですって。）
・ソース味
・魚介・・・えびかな？いかよりえびかな！
・トッピングはごま？んん・・・ナッツ？系かも！
えびときたら・・・アボカド！！かな。笑
アボカドとソースの組み合わせは、知っているから、、、、
うううん！！いいいい！！美味しいの出来上がりそう！！
いってみよー♪
ポイントはそれほどないのですが（笑）、
いつもの感じでソース味の焼きそばを作ってもらって実はOK。
ただ、
ソース味をしっかりさせること。
がポイントです。
アボカドの角がとれたくらいもまた美味しいのです。
しかも使うソースで量が微妙に違うので、お使いになってるソースで調整してみくださいね。
アボカドとソースのからみが実は、非常に美味しいのです。
少し濃いめに味付けしたそばに濃厚でまったりアボカドが絡む。
うーーーーん♪
主「おぉ！！！いいないい！！すげぇ合うよ。」
主「すぐ角ハイの飲むから！ぐぃぃーーーー。」←企画分かってる（笑）
ごうかくーーー！！
ちょり→エビアボカド好き
もんちゃん→ソース焼きそば好き
こちら見事クリア☆☆☆
【材料】2人分
焼きそば---2人分（170g×2）
むきえび---150g
アボカド---1個
玉ねぎ---50g
A）酒---大さじ1
A）オイスターソース---大さじ1/2
A）中濃ソース---大さじ4～
アーモンド（ロースト）---10g
塩、こしょう---各少々
【作り方】
下準備
・アボカドは小さめのひと口大に切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
・Aを合わせる。
・アーモンドは刻む。
1．フライパンに油（分量外）を入れて熱し、えび、玉ねぎを順で入れ、塩ふって炒める。
2．焼きそばの麺をほぐして入れ、水大さじ2くらい（分量外）を回しかけて蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
3．アボカド、Aを加えて炒め、こしょうをして少し濃いめに中濃ソースで味を調える。
4．グリーンレタス（分量外）をしいた皿に焼きそばをのせ、アーモンドを散らす。
【Point】
少し濃いめのソース味にするのがオススメです。
トッピングのアーモンドをフライパンで煎ると香ばしさアップしますよ♪
エビとアボカドのソース焼きそばと一緒にいただく
「おいしい角ハイ」の作り方↓
(1)角瓶はキンキンに冷やしておく
(2)グラスにレモンをひとしぼり。氷はぎっしり入れる
(3)角瓶1：ソーダ4の比率がおすすめ
(4)ソーダをそっと注ぎ、マドラーでそっと1～2回混ぜる
JUNAさん
タラゴンさん
ちょりママさん
