カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ レシピ

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カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ

2010/03/29 UP! (ID: r7611)

人数 人数:2人分 調理時間 調理時間:5~15分
料理紹介
旬の春キャベツでふんわりポタージュレシピ。

材料
  1. 春キャベツ(一口大に切る) 2〜3枚(120g)
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  3. ◎水 200ml
  4. ◎ブイヨン 1個
  5. ◎塩・こしょう 各少々
  6. バター 10g
  7. 無調整豆乳 100ml
作り方
  1. 1.

    鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  2. 2.

    ◎とキャベツを加えやわらかくなるまで煮る。

  3. 3.

    ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。

ワンポイントアドバイス
冷やしても温かいままでも、どちらでも美味しいです!
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