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手作り麺のレシピ・作り方 新着順
レシピ：133品人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい手作り麺のレシピ（作り方）。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます！
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乾しいたけを贅沢に使った自家製めんつゆのレシピです。冷やしたトマトをたっぷり使って、出汁でいただくサラダ感覚のトマト素麺です。
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人数：2人分
調理時間：15～30分
材料：乾しいたけ, 水, A砂糖, Aみりん、しょうゆ, A酒…
by Mayu* さん
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...手作り麺(うどん) 材料 (２人分) 《麺》 ＊小麦粉 １００ｇ ＊強力粉 １００ｇ ＊ぬるま湯 １００ｃｃ ＊塩 １０ｇ 《つゆ》 ＊八方だし ６０ｃｃ ＊湯 ６００ｃｃ ＊野菜 お好み ＊豚こ...
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「保育士Yukoの料理ってなんなん？」by Yukoさん
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「ラーメン道」by satoxさん
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...手作り麺つゆ🌟
【材料】
茅乃舎の出汁 1袋(千切って使用)
醤油、みりん 各200ml、酒 100ml、
【作り方】
全ての材料を小鍋でアルコールが飛ぶまで、火にかける。
＊2倍〜薄めて使ってく...
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「Moin Moin 北ドイツに暮らす」by saki-biancaさん
私が重宝しているレシピ、著者がネットで公開していらっしゃたので。 私はいつもこの倍量作って冷蔵しています。煮物や和え物、麺つゆはこのまま薄めず湯豆腐のタレに絶品です。 自家製麺つゆ （約3倍濃縮） ...
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「団塊の食卓 こんなん食べました」by utaさん
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私は鎌田醤油さんのだし醤油を常備していますが、似たような万能めんつゆを作りました。 冷蔵庫で半年は保存ができます。 希釈して、煮物や丼たれとしても使えるので便利です （かけそばは6倍、ざるそばは...
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調理時間：5分未満
「何でもいいが一番困る。(旧：ハナウタ日和) ～うつわ屋店主の料理帖～」by miruさん
動画あり
先日アップした「南瓜のほうとう」の手順動画です。
詳しいレシピは→ こちら に載せてます。
※上手く再生できない時は こちら から
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人数：3人分
調理時間：15～30分
「お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん」by みすずさん
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小麦粉とお塩に湯を加えて練って作る麺はモチモチ。
お醤油とお酒だけの煮汁でお野菜をたっぷり加えて煮込みます。
ハロウィンなので南瓜料理がやりたくて。
昨夜はほうとうにしました。
＊ちょっと南瓜...
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人数：2人分
調理時間：30分～1時間
「お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん」by みすずさん
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